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吃素潛藏健康危機,想藉吃素防心血管疾病,是有條件的...理方式。慎選油品,少吃素料加工品,最好多選擇天然蔬果、以及低加工的大豆蛋白製品,像是豆干、豆腐、豆皮、凍豆腐、百頁豆腐等。長期吃全素可能會導致維生素B12缺乏,需適時補充維生素。衛生署素食飲食指南中則建 |
新竹美食...特產大黑豆干,滷汁則是以烏龍茶和溫補中藥材燉煮而成,而餐點品項頗多,像是蒜香豆干、蒜香米血、蒜香豆皮、蒜香蘭花干、蒜香拌麵等等,每一種食材都會滷得入味,搭配蒜香醬汁更是一絕,無論天冷天熱都很適合來一 |
童年的腳爐/夏俊山...枝,輕輕地拂開一層柴灰,見到暗燃的柴火,就可把選好的豆子一粒粒平放上去,稍稍按一下,一會兒,就見豆皮鼓起來,隨著“啪”地一聲響,豆子爆裂了,一股香氣撲鼻而來,接著是“啪、啪、啪”響聲不斷。我們幾個圍 |