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...紅色維他命」還有個重要理由，因為維生素B12對紅血球的形成非常重要，與一起可以維護紅血球的健康、促進鐵質的吸收，所以可以預防貧血。此外，維生素B12還參與蛋白質、脂質、醣類的代謝，與健康的消化代謝息息相關；

...建議，缺鐵可以多吃豬肝、腰子、豬心等鐵量高的優質內臟，一般人一天需攝取鐵質約10至15毫克，1根豬血糕有12.8毫克的鐵，吃1根今天的鐵質量就夠了，至於牛排也含有鐵，但含量遠不及豬血糕，8盎斯牛排約有4.8毫克的鐵，

...料（masala）做成如慕斯般的鹹香抹醬，與白酒醋醃漬的紅心芭樂片一同填入鷹嘴豆所製作成的炸麵團，粗獷的鐵質風味中帶著優雅清新的水果香氣。「玉米餅／煙燻骨髓／綠竹筍／海膽」靈感取自哥倫比亞經典國民美食玉米餅

...，不用一小時就能完成一鍋充滿油脂香、並帶有微微箭筍苦味的湯品。舀上一大碗品嘗，富含纖維質、鈣質與鐵質的箭筍，搭配具優良蛋白質與油脂的五花肉，實在是人間美味！若擔心熱量太高，不妨於湯鍋中加入野菜再煮一

...後，確定沒有失智問題。此個案在轉診給營養師做營養諮詢之後，才發現在懷孕期間雖然有補充鐵劑，但體內鐵質還是不夠，有貧血問題，甚至在生產完之後主動停掉鐵劑的補充，讓身體缺鐵的情況更嚴重。李婉萍營養師表示

...種食材，還有當紅的養身食材：薑黃粉與薑粉，讓整鍋湯的味道更加濃郁清香！　　紅扁豆有三大好處：補充鐵質、預防癌症、改善消化系統。這道湯不僅美味，更是健康的選擇。材料：紅扁豆、馬鈴薯、南瓜、番茄、白花椰

...盔的鍋具上，享受馬肉火烤兩吃的「義經鍋」，可是青森縣獨特的料理。脂肪含量較低的馬肉，富含蛋白質、鐵質，對於注重身形的現代人來說，是營養又健康的選擇。▲五戶町有名馬故鄉之稱，自古就有吃馬肉的習慣。　圖

...米餅，完全因應此時節需要補充的營養。南瓜洗淨外皮，連皮帶籽蒸熟，紅扁豆能提升南瓜乳酪醬的蛋白質與鐵質營養，將浸泡四小時的紅扁豆也蒸熟或煮熟，調理機內再放入浸泡四小時的生腰果，加點鮮檸檬汁、椰子奶油、

...痛、經痛等經前症狀也會開始出現。生理期期間出血量大，鐵質流失，精神和體力會呈現更疲倦。（圖／photo AC）營養師廖余姍曾表示，生理期期間出血量大，鐵質流失，精神和體力會呈現更疲倦，食慾上要看個人情況，有人

...患者罹患大腸癌的機會是一般人的20～100倍。克隆氏症因為侵犯到小腸，所以常常營養不良，包括維生素B12、鐵質等營養素的吸收都會出問題，營養不良也會導致貧血。患者的腸子在反覆發炎之後，容易產生狹窄、穿孔與瘻管

...族容易缺乏鈣、鐵、維生素B、C等營養素，不妨透過奶類、帶骨小魚、綠葉蔬菜、全穀類、豆類等補充鈣質、鐵質，多吃新鮮蔬果補充維生素C，吃未加工全穀類、適量堅果等，也能補充營養所需。4. 吃飯「8分飽」剛剛好吉江

...約含250毫克鈣，含量是牛奶的2.5倍之多，也含1.7毫克鐵、500毫克鉀，其中鈣質對骨骼、牙齒的礦化相當重要，鐵質則是血紅蛋白的重要成分，鉀則是有促進多餘鹽分排出的效果。4.降低發炎紫蘇最讓人稱奇的是富含木犀草素（