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【理財周刊記者顏瓊真報導】一到夏天，就想吃開胃的料理，這樣的聲音，這些飯店及餐聽都聽到了，意舍酒店Buttermilk愛文芒果料理盡情吃，饗A Joy有夏季新菜18道

... 雞蛋甜點展現圓滿結尾餐會東道主「明壽司」料理長高啟明則以時旬正鮮美的平貝、竹筍、青花筍等獻上春鮮開胃「貝春野菜」、爽脆彈牙的海味王者「伊勢海老、松葉蟹刺身」，本次餐會亮點則是季節限定的「小肌魚握」，

...告胡椒粉及小米酒一起熬製成肉凍，下方再舖上細火慢煮的小米粥，出餐前以胡桃木煙燻增加風味，適合作為開胃餐點。另款「鹹豆漿蝦泥凍」則是將傳統早餐「鹹豆漿」以法式手法重新詮釋，先將豆漿製成豆漿凍，再加入龜

...大特色；彭朝萍說，娘惹粽也有僅包杏鮑菇的素粽，蒸好後的味道甜甜辣辣，搭配夢幻藍外型，夏季食用格外開胃。來台多年的彭朝萍個性內向，雖然只有高中畢業，卻喜歡挑戰新事物。移民署表示，彭朝萍為了下一代的教育

...菇的素粽，蒸出來的基本味道偏白胡椒的辣，甜甜辣辣的滋味及藍色夢幻般外型的粽子，在夏季裡吃起來格外開胃。來到異國建立新家庭的彭朝萍來臺35年，雖然個性內向、只有高中畢業，卻喜歡挑戰新事物，為了下一代的教

...下米其林綠星的目標。《遠見》帶您搶先看其中最具花蓮特色的餐點。花蓮吉安鄉是台灣第三大芋頭產區，在開胃小點中，以芋頭和起司呈現法式經典小食「Pomme Soufflé」，起司的鹹香提升芋頭風味層次，些許的煙燻紅椒、起

...告胡椒粉及小米酒一起熬製成肉凍，下方再舖上細火慢煮的小米粥，出餐前以胡桃木煙燻增加風味，適合作為開胃的第一道菜。「煙燻黑豬肉凍小米粥」的作法，是以法式肉凍手法，將黑豬肉搭配馬告胡椒粉及小米酒一起熬製

【威傳媒記者蘇松濤報導】　　炎炎夏日、食慾不振？煙波集團於初夏時節更換全台住房主題菜單，推出開胃清麗佳餚。主廚團隊拆解日本國民美食「海鮮丼」，原以米飯為主食，搭配海鮮豐盛的餐飲文化，到講求創新、

...達5,000人，頭獎即再加碼贈送「亞洲航空台北至曼谷來回機票（價值約新台幣45,000元）」，在炎熱的夏季享受開胃的泰式佳餚同時，順便贏得超級好禮犒賞自己及親友。

...運送來台灣，在看似不拘的擺盤中流露出鐵球食堂專屬的人情味與細膩。▲醃漬番茄布拉塔起司是一道爽口的開胃前菜。（圖／記者葉盛耀攝）▲馬告炭烤溫體牛心是餐酒館中，難得會看到的菜色，因為要使用溫體牛的新鮮牛

... 冷菜小缽「帝王蟹豆腐細麵」，以極緻刀工把豆腐切成細麵形狀，點上鮭魚卵金箔及芒果鰹魚醬，果香開胃，為整體餐序拉開帷幕。第一食嚐其鮮「帝王蟹北海道干貝御碗」，以肥厚緊實的帝王蟹長腿搭配鮮嫩多汁的北

...情與人文歷史，停留於此的美好住所，展開一趟難忘的精彩旅程。煙波集團近期更換全台住房主題菜單，推出開胃清麗佳餚，主廚團隊拆解日本國民美食「海鮮丼」，原以米飯為主食，搭配海鮮豐盛的餐飲文化，到講求創新、

...告胡椒粉及小米酒一起熬製成肉凍，下方再舖上細火慢煮的小米粥，出餐前以胡桃木煙燻增加風味，適合作為開胃的第一道菜。「鹹豆漿蝦泥凍」則是翻玩鹹豆漿，將豆漿凍加上蝦米及菜脯、蔥油等製成，並特別選用龜山島現

...文分享，芒果青又名「情人果」，採用土芒果的幼果所製成，是一種醃漬水果，酸甜的口感在炎熱的夏天吃很開胃，也富含纖維等營養素，可促進腸道蠕動，其中的營養素有助於提升免疫力。不過，芒果青的果酸含量也高，雖

...食不均衡及攝取過量造成的肥胖問題。而端午吃粽為讓能輕鬆攝取到足量蔬菜，可運用一些加菜小撇步。例如開胃小菜，可準備如涼拌小黃瓜、海帶絲、茄子及秋葵等小菜，不僅可以增加餐桌豐富度，還可以增添口感。其次係