GAIS - 即時新聞

...海鮮類、雞肉等取代豬牛羊肉，將烤雞皮去掉，減少飽和脂肪的攝取。2.減少調味料與醃製肉類的攝取市售的烤肉醬與調味料容易刷幾下就導致鹽分攝取過高，而現成醃製好的肉類也是重口味的調味，因此建議民眾可以多多利

...是以雞肉類的，蒸烤過可以快速的去把水分鎖住，回烤時皮會酥，裡面肉還是嫩的。」加上焦糖楓的醃粉、烤肉醬、烤肉粉後，會比一般燒烤業多滋，因為雞肉口感不會乾乾柴柴的。實際上焦糖楓光雞心、腿排肉串，每天就

...羊肉、甜不辣、花枝圈、培根，想烤什麼就買什麼超方便！DIY素食烤肉醬市面上的烤肉醬添加物太多其實對健康容易造成負擔，但是可以用水來稀釋烤肉醬，來減少鈉攝取量，如果擔心市面上的烤肉醬高鈉、高熱量，而吃不

...，但哪些是NG食物，總在中秋節後讓身體容易變圓，甚至血糖血脂也跟著升高？烤肉常見的NG食物加工食品、烤肉醬都要注意奶油烤玉米、培根肉串及烤香腸，令人食指大動！國泰健康管理營養師羅心余提及，人造奶油是油脂

...康意識抬頭的趨勢下，消費者除了追求節慶的傳統氛圍外，也更加注重飲食健康，低卡、無糖啤酒和低熱量烤肉醬近年來逐漸受到歡迎，滿足消費者對健康和美味的雙重需求。凱度全球近10年品牌足跡研究指出，品牌增長關鍵

...形成污染。2、來自食品本身：烤肉時使用動物性食材，或烤肉醬中含有油脂與蛋白質，再加上燒烤時的高溫，也可能生成PAHs。▲烤肉時使用動物性食材，或烤肉醬中含有油脂與蛋白質，再加上燒烤時的高溫，可能生成PAHs。

...漢堡排區以日本和牛手打漢堡排搭配紅酒松露醬為主角；美式炭烤區則推出厚切冠軍爐烤牛排，搭配9款風味烤肉醬。活動期間平日午餐1,580元、晚餐1,680元，假日午晚餐均為1,980元。三立新聞網提醒您：喝酒不開車、開車不喝

...撇步，分別是一、少油去皮：選擇肉品時挑選瘦肉比例較高的部位。二、低鈉調味：減少使用高鈉、高鹽的烤肉醬、沙茶醬等市售醬料，改用醬油、蔥蒜、檸檬等天然調味料。三、高纖蔬果：搭配新鮮蔬菜和水果，採用生菜

...。像是在家就能享用「胡同燒肉頂級豪華烤肉18件組」，美國肋眼牛、伊比利豬、花枝切片及美味秘訣胡同烤肉醬等全包辦；五星主廚燒烤醬料秘方加持的「台北寒舍艾美酒店探索廚房x台畜探索海陸派對29件組」，精品烤肉

...烤過程中，木材或木炭不完全燃燒而生成煙霧，這些煙霧中便容易含有PAHs；第二是烤肉時用的動物性食材、烤肉醬中的油質和蛋白質，經過燒烤的高溫後，因為熱裂解反應而產生PAHs。高彩華指出，根據日本研究發現，如果在

...燒而生成煙霧，這些煙霧中便容易含有PAHs，經由煙霧與食品的接觸而受到汙染；烤肉時使用的動物性食材、烤肉醬中含有油脂與蛋白質，再加上燒烤時的高溫，便可能生成PAHs；人體可能攝入的途徑，大致可分為兩種，第一種

...僅能增添風味，還可增加膳食纖維的攝取，降低油膩感！控制醬料及加工食品的使用：醃製品、加工食品和烤肉醬含有較高的鈉，應減少使用。可以自製清爽的調味醬，例如加入檸檬、果醋、大蒜末等，既能減少鈉攝取，又

...民眾參考。衛生局表示，本次抽驗品項包含月餅、餡料、鹹蛋黃、蔬果、禽畜水產品、烤肉熱門加工製品、烤肉醬、即食熟食等產品，同時對於免洗竹筷、紙杯紙盤等烤肉相關容器具也一併納入抽驗範圍，檢驗防腐劑、蘇丹