缺工潮竟逼出早餐店股、鹹酥雞股、火鍋股…「餐飲上市狂潮」全解讀－封面摘要    (2)

...會使餐飲市場形成「M型化」趨勢，你喜歡的餐廳可能會消失。日本的先例已經擺在前面。日本今年出現首個總市值超過1兆日圓的餐飲企業，就是擁有日本最大連鎖丼飯品牌「食其家SUKIYA」的善商控股；但同時間，日本小餐廳

7天前 17:12 | 商業週刊 | 關鍵字: 餐飲   上市   餐廳   缺工   早餐店   鹹酥雞   火鍋   最貴   自助餐廳   訂位