GAIS - 即時新聞

...排肉質厚實且帶有馬告的獨特香氣，這股帶有檸檬和香茅的清新風味，完美中和了豬肉的油膩感，以及野菜與醬汁的交融，為整道料理增添了豐富的層次，是只有在花蓮隱藏咖啡廳《耕香園xSERA咖啡》才能品嚐到的獨特美味。

...華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美

...「母蝦蛋」，加上歐美進口的頂級高筋麵粉製成的麵條，麵體口感Q彈而且自帶獨有風味，淋上獨家研發的椒麻醬汁更是入味、涮嘴，濃郁的港式風味，讓人讚不絕口。圖／港式美食推薦：「飛粵一品麵」松露南瓜籽麵。（業者

...山島胭脂蝦／發酵甘露梨／丁香／Oscietra 魚子醬」選用龜山島的胭脂蝦刺身，搭配新鮮甘露梨以及發酵甘露梨醬汁，並以胡椒木葉、丁香油增添風味，再搭配Oscietra 魚子醬與青銅茴香苗，為冷菜也創造出溫暖風味。「礁岩－東

...這樣把韓式蕎麥麵「增色」，值得大眾注意。韓國冷麵餐廳為什麼要附上大剪刀？介紹完日、韓冷麵的麵條、醬汁與製作方式的差異後，私想大家對冷麵印象最深刻的還有「食用器具」之別吧。有時我們到韓國的冷麵餐廳，服

...魚粉調味，每份750元。「炭燒豚叉燒」取用梅頭肉部位，刷上以溜汁製成的醬汁燒烤，並附上自製鹹蛋黃、泡菜，可以品嚐到叉燒細緻口感與醬汁鹹香，每份360元。除了料理之外，店內亦提供精選台灣茶、茶果酒等飲品。透

...座的包廂，滿足有隱密性需求的賓客。▲使用長崎縣的鰆魚，肉質鮮甜、口感扎實，魚上淋上主厨特製的豆腐醬汁，在裏面注入了櫻花木的熏煙，打開蓋子時一邊感受一下櫻花木的香氣。味美嚴選、依時而食嚴選當季食材台

...來參加的跑者，就算吃不到秒殺鹿溪宴，也能邊跑步邊品嘗鹿港人氣排隊美食。一盤盤現煎蚵仔煎，淋上特調醬汁，但這裡不是夜市，而是鹿港馬拉松現場，一大群跑者聞到香味，全都聚集在攤位前，攤商說：「來鹿港吃蚵仔

...主廚陳永儒特別為聖誕感恩祭準備的「香料烤火雞」外皮酥脆、肉質多汁，搭配火雞胸肉捲加上蔓越莓醬汁及胗味醬汁，提早享受聖誕節慶氣氛。此外還有鉑麗安全日餐廳經典的「美國爐烤香料肋眼牛排」與「普羅旺斯香草

...切片，備用第三步：蒜末稍微變色後，加入番茄丁、九層塔拌炒第四步：番茄炒到稍軟後，加一點水和鹽，讓醬汁煮一下。如果想要味道更飽滿，下番茄時可同時加1匙番茄醬。第五步：打蛋加鹽拌勻第六步：另起一鍋，倒橄