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景氣差，消費者較以往更重視性價比，平價餐廳也更具有吸引力。作者認為，平價餐廳要有辦法長期存活，商業模式與市場定位極為重要。
4天前 00:00 | 商業週刊 | 關鍵字: 物價 景氣 餐飲業 手札 餐飲 老店 基隆 麵店 台北市 什錦麵
