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家樂福義大利週開跑!米其林主廚愛用頂級精品刀具、正宗義大利食材通通搬回家...i背後的細膩與堅持。這次聯名商品共推出5款超讚產品,其中Berti最著名的刀具共有四款,包含每位廚師必備的切肉主廚刀,任何肉類都能輕鬆料理;刀身寬而扁平的中式菜刀,精巧的設計無論是要切丁、切片、切絲等各種處理 |
缺工潮竟逼出早餐店股、鹹酥雞股、火鍋股…「餐飲上市狂潮」全解讀-封面摘要 (2)...事長陳翔玢表示,這次上市的原因之一,就是要籌資8億元興建中央廚房,廠內設置一台要價1千4百萬元的自動切肉機,「可以大幅節省人力。」他嘆氣,台灣餐飲業最大問題,不是時薪連漲8年,造成人事成本攀升,而是「就算 |