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葉怡蘭／紛呈多端，餐酒佐搭新風向...現，倍覺歡喜是，佐酒形式、內容與可能性的愈發龐然精彩。完全打破過往從開胃菜、前菜、主菜到甜點 vs. 氣泡酒、白酒、紅酒、甜酒的傳統概念與格式，一步步走向紛呈開闊、無所制限。最大的變化是，再非由葡萄酒一類 |