台中知名燒肉遭檢舉用過期食材 專家教看3重點

...的原肉，可透過色澤、紋路或彈性辨識，例如組合肉退冰就會散掉。胃腸肝膽科醫師提醒，諾羅病毒、沙門氏菌、、沙門桿菌、金黃色葡萄球菌等是常見的汙染源，「它們怕熱也怕冷」，建議存放在冷藏7°C以下，或使用80°C以

4天前 13:04 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 過期   食材   肉品   台中   燒肉   檢舉   業者   烹調   專家   醃漬