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BOOKMAN BILINGUAL 雙語書林： The Story of Runbing (Taiwanese Wr......的餡料。有的地方習慣將潤餅稱作春捲，但和傳統炸得外皮金黃酥脆的春捲不同，潤餅不須油炸即可食用。潤餅皮的作法是將高筋麵糰在熱鍋上均勻塗薄薄一層，外皮呈白色，柔軟有韌度。 high-gluten flour (n. phr.) 高筋麵粉 |
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好書推薦 : 吃飽才有力氣瘦！211彩虹瘦身餐盤，掌握原型食物比例，118道無痛瘦身料理攻略...肉混吃是瘦下來後才偶爾為之。不過只吃潤餅捲的蛋白質攝取量會稍嫌不足，也為了避免直接吃精緻澱粉（潤餅皮）造成血糖波動，所以我在吃潤餅前會喝無糖豆漿或吃白煮蛋，由於我食用的分量較多，所以當天一定會搭配 |