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...「食物是普世基本人權」，食物絕對不能成為戰爭的武器，人道工作者絕不能成為攻擊的目標。他說，「我們烹調和遞送的菜餚，不僅是食材或卡路里。一盤食物是一盤希望，告訴你在某個地方有人在乎你」。安德瑞斯是西班

...。上述差異可供民眾選購食品時的參考。有無毒教母之稱的護理師譚敦慈也曾提到，黃麴毒素可耐高溫，因此烹調也無法降低毒素。她建議民眾飲食要注意4原則，以免吃下毒素，包括要吃新鮮食物、未用完的豆類麵粉等應放入

...健署還分享三少、三多健康，教大家如何吃的健康：1.少油：儘量不買油炸的食物，選擇以蒸、煮、烤的方式烹調食物，吃燙煮的蔬菜或生菜時不要淋上肉汁、麻油、沙拉醬或蛋黃醬(美乃滋)，減少油脂攝取。2.少鹽：儘量少

...醒，選購生鮮蔬果建議以當季盛產蔬果，或具有台灣優良農產品(CAS)、有機或產銷履歷等標章之產品為優先，烹調前可先浸泡，再以流動清水清洗，並開蓋烹煮，以降低農藥殘留。同時呼籲食品業者，應善盡社會責任，實施自

...們的繽紛創意（Vivid Ideas）。一流食材、優秀廚藝搭配香醇葡萄酒，雪梨和新南威爾士州融合全球各地文化與烹調技巧，成為世界美食天堂。今年活動，Danielle Alvarez將展示澳洲美食界的女性風采；Plates with Purpose在Kyiv Social餐廳

...任顏宗海受媒體訪問提醒，溏心蛋、美乃滋、蛋黃醬、提拉米蘇等常見的未熟蛋料理，因未經大於70度的高溫烹調，裡頭的微生物便容易引起食物中毒，建議若1個小時內沒辦法把食物吃完，就要趕緊放冰箱冷藏保存，再次取出

...著鐵捲門噴呀噴，展現他的藝術天分，並非店家邀請他來創作噴漆畫，而是他不請自來噴漆恐嚇。用桂花蜜汁烹調的叉燒，光用看的令人垂涎三尺，遭噴漆的店家是位在台北大同區的港式餐廳，老闆來自香港，將餐廳打造成街

...部清潔外，食藥署強調，餐飲業者務必要加強維護環境衛生，定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境，烹調的器具也應保持清潔，並避免生熟食交叉污染，管理階層則需落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定。

...。若要避免感染病毒性腸胃炎，疾管署提醒務必做好下列3項重點：1.經常洗手以降低感染機會，飯前、便後、烹調食物前，應以肥皂或洗手乳正確洗手。2.避免生食生飲，與他人共食應使用公筷母匙。3.為預防疾病傳播，應徹底

...不便長者的服務，女兒就邀爸爸去協助送餐，迄今已16年，更難能可貴的是持之以恒，未曾中斷。莊涴婷身懷烹調好手藝，也幫忙在關懷據點下廚煮菜供餐，夫妻兩，一「煮」內、一主外，兩人共同的快樂就是看到長輩吃飽有

...本週開始陸續拖展到家樂福全台量販分店；「代客煮」採取不限品牌泡麵，只要於賣場購買皆可代客烹調，每份30元，烹調皆附非籠飼雞蛋和當季鮮蔬，未來也將加入更多配料清單提供顧客多種嚐鮮搭配。家樂福指出，還有

...列出全球10大臭味食品，台灣的臭豆腐名列第十名。（示意圖 photoAC）在世界各地，各式各樣的食物因其不同的烹調方式和獨特的風味而展現當地的文化特色。有些食物深受本地人的喜愛，但對外地人來說卻可能是個巨大的挑戰

...買一隻雞要價500元左右，現場每隻土雞350元，3隻1000元，由於雞蛋與雞肉都是最好的蛋白質補充品來源，可以烹調多種料理，民眾幾乎人手一大袋開心的拎回家。彰化縣的養禽場，均有駐場獸醫師進行屠宰前後的家禽與屠體檢

...Twitter）上發帖抱怨，稱自上月開始的齋戒月期間，全家人受嚴重腹瀉困擾。她解釋這1個月來，家人多以淡奶烹調蛋類食材，而所用到的淡奶罐頭只在頂部開2個小孔，倒出所需份量後就會放回雪櫃保存。她與家人起先都懷疑腹

...夠品嚐到湯底濃郁厚實的口感，主廚更耗費數月精心挑選，只求找到能完美吸附盆菜湯底的麵條；同時經特定烹調時間控管，麵條還能維持最適的Q彈有勁口感。最終選擇「好勁道千羽拉麵」，佐以精華盆菜湯底極鮮入味，Q滑

...爸爸回家做晚飯》肉食系料理主題，廚佛瑞德Fred海陸大餐端上桌，親授無敵海陸米糕、蒜香黑胡椒炸小羔羊排烹調秘訣。全聯自製料理節目《爸爸回家做晚飯》母親節特輯，廚佛瑞德Fred找來金鐘男配角馬力歐當二廚。一年一度

...以台式豆瓣風味重新詮釋料理，賦予菜色不同新風貌，同時也能減輕前置備料工作，將好滋味快速端上桌。在烹調過程中，廚佛Fred將熱炒秘技不藏私大公開，看了馬力歐食指大動，還一本正經對觀眾喊話：「螢幕拿近一點，就

...、腎臟病等，進而增加心肌梗塞、中風、洗腎的機率。陳嫚羚表示，從鈉攝取來源而言，占比第一的是進食或烹調中添加的鹽或調味料。第二名是加工或調味食品，在此大類中又以麥製麵條為國人鈉攝取量最高的食物，所以愛

...食族普遍食用的快餐便當，常見的滷炸排骨、雞腿、周邊配菜，為了追求口感及香氣，多採用高油脂及重口味烹調，除了容易造成肥胖問題，也會增加血脂異常的風險，尤其現代人久坐不運動，連帶引發各種慢性問題。根據統

...分消費者通報受傷和財損。報導建議使用氣炸鍋請遵守下列要點：- 依照說明書的建議時間及溫度來烹調，避免過熱- 使用時請勿離開，不使用時請拔掉插頭避免起火- 避免使用含壓縮氣體的噴霧油-