紅殼雞蛋比白殼營養？蛋黃越橘越營養？營養師揭：常見雞蛋6大迷思    (2)

...涮涮鍋拿肉沾生蛋液雖然好吃，但吃生蛋並沒有比較營養，反而因為生蛋白中含有白素（Avidin），會去影響生物素（維生素B7）的吸收，有可能會有掉髮危機！另外比起生蛋，煮熟的蛋白人體較易消化吸收，也可所以蛋還是煮

前天 08:00 | PChome新聞 | 關鍵字: 雞蛋   營養   蛋黃   迷思   營養師   蛋殼   顏色   雞隻   生蛋   價格