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冷門異國料理3/土耳其美食不只烤肉而已 「伊茲密爾土耳其廚房」帶你認識愛情海沿岸風味「貝提烤肉」的肉丸餡被米其林指南讚為「多汁可口」(850元),不妨學土耳其人吃烤肉時必搭配加鹽的「土耳其酸奶」(120元)一起享用。( |
屏東+台東最難訂餐廳客座台南晶英!5場餐宴又將秒殺 10/21開訂.../記者葉盛耀攝)至於同樣位處南台灣的高雄萬豪酒店的美享地餐廳,則迎來新主廚。於2024年第三度獲得米其林指南入選殊榮後,美享地今年延攬新銳主廚黃淳彥領軍,他曾進入了巴黎頂尖廚藝名校斐杭迪(Ferrandi)深造,在法 |
美食加美酒 北加州這一小鎮摘下全美桂冠...Harbor House已獲得兩顆米其林星,據其網站介紹,該餐廳有20個座位,提供以海鮮美食為主的「品嘗菜單」。米其林指南稱其烹飪手法「極具原創性」,並盛讚主廚卡米瑞(Matthew Kammerer)使用「善用本地與尋覓到的食材,不僅提 |
江振誠監製打造「Cho Restaurant・秋 法餐」全新秋季菜單!弟子 Chef Matin 任客座主廚...的「」於 2024 年 9 月屆滿 2 週年,5 月獲得國際餐飲界指標認可,一舉躍進《米其林指南》入選殊榮,成為高雄市場頂級法餐選擇之一。並於 6 月宣佈攜手國際名廚江振誠,合作推出夏季菜單作為 |
米其林一星餐廳換新菜饗饕客 軟殼龍蝦金沙留香、鮮美甘鯛清雅上桌...鹹蛋黃醬汁快速拌炒,使蝦肉充滿香濃麻辣的滋味。(圖/魏妤靜攝)[周刊王CTWANT] 在8月底揭曉的《台灣米其林指南2024》中,有不少餐廳首登一星,近期部分星光閃耀的餐廳也更換菜單,一饗饕客。像是位於高雄、萬象餐飲 |