水煮蛋太新鮮蛋殼超難剝！用「這2招」秒脫殼

許多人在煮水煮蛋時，常遇到蛋殼與蛋白緊緊黏住，剝殼過程十分艱難的情況。事實上，這與雞蛋的新鮮度息息相

大前天 13:05 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 雞蛋   蛋殼   煮熟   蛋白   水煮蛋   剝殼   蕃薯藤   息息相關   酸性   脫殼  

「打蠟白米」真實存在嗎？為什麼米會需要拋光？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

...。但是從理論上，「打蠟白米」是可能存在的。我們先從白米拋光說起。從稻米到白米的加工過程白米是稻穀脫殼的產物。如果只是脫去了殼，得到的就是糙米。糙米的表面還有一層皮，富含膳食纖維，口感較硬。把這層纖維

大前天 00:00 | 食力 | 關鍵字: 白米   打蠟   拋光   食品添加物   有效日期   食用   食力   水果   糖果   微生物