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「現刨黑鮪大腹」豪邁又美味!橋田建二郎客座飛花落院...作「Otoro鮪魚大腹握壽司」。透過家族傳承的獨創刨刀技法,橋田建二郎在賓客面前,豪邁地從黑尾大腹刨下薄片,堆疊出豐腴肥美的肉感。賓客以立吞方式品嚐,大腹肉入口即化、香氣飽滿且油脂甘甜而不膩,與酸甜的醋飯 |
這些營養都在你不吃的廚餘裡!達人曝10種食材神用法不浪費又好吃...惜! 料理祕訣:蓮藕不用先泡水「殺青」,因為多酚容易隨著泡水時間太久而流失,可以直接把蓮藕切成薄片烹調,或磨成蓮藕泥生吃,能維持很好的抗氧化力。 香菇梗:香菇梗口感較硬,有時看起來黑黑的,所以有些 |
吃6種食物自然降血壓、減緩動脈硬化!常見平價食材還能排毒、顧腸胃...用。一般都說生鮮的蔥效果好,其實加熱煮熟的蔥也有功效。 洋蔥和梅子醋都可以降血壓,筆者喜歡將洋蔥切薄片,以梅子醋醃漬後一同食用。梅子醋醃漬洋蔥也是很好的下酒菜,配上鋪滿盤底的高麗菜絲,著實鮮脆爽口。梅 |
80元雞排「薄如一張紙」 網友歪樓:老闆刀功了得 (2)...麼比臉大」、「這技術真好,薄成這樣也能炸」。也有網友指出老闆刀功了得,「絕世好刀工」、「雞胸肉切薄片?」、「可以拿來擦屁股了」、「吃的是空虛」、「怕你變胖啦」、「老闆真的有下功夫」、「賣的是匠人的手 |
王品「阪前和牛鐵板燒」連開2家!台北安和、桃園台茂9/25先訂位...為雛型,延續和牛一頭燒的概念,為融合歐美飲食文化習慣,增加日式和牛江戶前壽司、和牛手卷壽司、義式薄片生和牛、法式和牛韃靼等生和牛料理,及和牛刈包、和牛三明治等多樣化的和牛料理菜色,延伸為「和牛料理專 |
每人10800元!高雄一星「雋」打造「粵菜板前套餐」...瓜)共同小火炆煮入味,在濃香醬汁中仍保有食材的口感與鮮美。另道「冬瓜白玉卷」將冬瓜刨成薄可透光的薄片,捲入西班牙火腿後蒸煮,並以藜麥、嫩豆仁鋪底,再澆淋濃雞湯芡汁。在鹹鮮的湯之中,更顯冬瓜的清雅與質 |
奶油上樹?! 光臘樹秋季換裝秀 (2)...有種,為常綠至半落葉喬木,因材質具有油蠟色澤,很類似雞油,則顏色較白因而得名。樹幹有茶褐色樹皮,薄片狀自然剝離,民眾可從特色外觀辨識。光蠟樹因幼樹生長快速萌芽力強,直向發展樹型優美,適合作為庭園樹及 |