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...供）▲潤餅用料紮實且新鮮，除了一般潤餅的豆芽、高麗菜、蘿蔔絲、豆乾等10餘種配料，特別加了紅燒肉和豬油皮，增添豐富口感也是好吃的祕訣之一。（圖／《阿鴻の美食散步》提供）▼▲「吾旺再季」的潤餅皮特別選用

...烤溫升到250度續烤25分鐘，取出切塊（8）蔥油做法，蔥切蔥花、薑磨成泥，倒入碗中加一點鹽，烤盤裡沸騰的豬油倒進去攪拌均勻即可。

...『加熱』，最後買了冷的微波食品回家。」或是「有時候外包裝寫內容物是雞肉，但後來發現裡面含有豬肉或豬油。希望有清真認證 LOGO 食品，購買時會比較安心。」為了回應《移工便利商店大調查》，One-Forty 與全家便利商

...肉綠豆椪用的雖是改良過的漢餅皮，外皮整體口感更偏向酥脆而非軟綿，內餡滷肉是倪淑敏的自家配方，從炸豬油、炸油蔥酥做起，費時炒乾胛心肉丁並且加入獨家中藥香料調味，搭配低糖綠豆餡，餅皮酥香不韌，滷肉餡鹹香

...一戶賣豬肉的人家，不僅天天都吃豬肉，就連料理也都用豬油烹煮，長期以往導致家中已有2、3人相繼中風，甚至連10多歲的男童也罹患高血壓。譚敦慈指出，由於豬油內含的「飽和脂肪酸」較高，會讓壞的膽固醇上升，過量攝

...他市場或超市，就近到全家買東西最方便」。移工莉莉也說，因為信仰關係，剛來的時候最怕買到有「豬肉、豬油製品」的食物，都要拿去櫃台問店員才敢買，後來學會中文看懂後，笑說「發現自己吃過很多了」。有移工提到

...肉醬，撒上蒜片提昇風味，可謂海陸雙享，入口令人難以忘懷。「極炙鵝油干貝」的發想來自滷肉飯，考慮到豬油不適合冷食，改為醇香鵝油，加上紅蔥酥來表現傳統風味，而滷肉飯的豬皮等QQ軟綿口感則由海味十足、同樣軟

...靜攝）海味款還有「極炙鵝油干貝」，吳秉承提到，其靈感來自國民小吃「滷肉飯」，由於傳統滷肉飯多使用豬油，但若與壽司搭配可能容易油膩，因此改採鵝油替代，既保留香氣又不致膩口，加上傳統風味的紅蔥酥、醃黃瓜