GAIS - 即時新聞

...醃製，輔以乳酸發酵水蜜桃的酸甜，還有台灣山林常見的野菜「細葉碎米薺」增添淡雅嗆香，再加上讓人想到魚露的「魚溜汁」，酸鹹中又帶有微嗆與甜感；另一道「荷西雞肝慕斯＆鵝生火腿」推薦必點，主廚將常見於搭配麵

...Fisheries Improvement Project,FIP)，推動海洋保育永續經營理念的漁獲。黃色春捲內餡是米麴醃漬鬼頭刀魚肉和與塗上魚露後炭烤的黃豆天貝，發酵的香氣搭配的相得益彰，底下的醬汁是以蝦、黃芥末、香草、奶油熬煮成鹹香法式普羅

...湯佐香草蒸蛋野菌清湯佐香草蒸蛋；北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬將鮭魚和干貝搭配香濃的蕎麥白醬佐酸模、魚露製成的魚膠，並以鷹嘴豆泥、烤生菜、和檸檬柑橘醬來襯托，為低溫烹調的鮭魚帶來清新口感；罕見的印度紫咖

...肉香配上清新薄荷醬，令人胃口大開。「羅望子炸鮮蝦」蝦隻飽含檸檬葉、香茅、南薑清香，再淋上羅望子、魚露、椰糖煮成的醬汁提味，充滿泰式風情。溫潤回甘、暖胃滋補的「港式清燉牛腩」，以及自然鮮香的「番茄羅勒

...的私立小學創辦人是蔣緯國，家族似乎和名人都特別有淵源。」至於父親家族是泰國當地的著名魚露企業，唐治平表示，魚露這個泰國國民調味料，實際上是他曾祖父從潮州引入泰國，並由祖父發揚光大，創立了如今市佔率

... 烏龍麵專賣2店中山店限定開賣「冬蔭功烏龍麵」，研發構想來自著名的泰國酸辣湯，主廚田中修司除運用了魚露、辣蝦油、香芧、檸檬葉、椰奶等基本傳統調味食料之外，另加入其獨門配方調配出「冬蔭功烏龍麵」絕佳口感

...回台灣讀書，唐治平：「我就讀的私立小學創辦人是蔣緯國，家族似乎和名人都特別有淵源。」唐治平還分享魚露這個泰國國民調味料，實際上是他的曾祖父從潮州引入泰國，並由祖父將其發揚光大，創立了如今市佔率第一的

...在乎，我想念我的母親，只是不想在外人面前展現。」此外，唐治平更在節目中大爆人生秘辛，從自家「泰國魚露家族」的恩怨情仇到自己顛沛流離的童年生活。他坦承過去不願結婚，如今卻對婚姻和家庭有截然不同的態度，