GAIS - 即時新聞

為什麼保久乳可久存？專家：殺菌是關鍵！

...是國人非常喜愛的飲品之一，但同樣是牛奶，為何鮮乳必須冷藏保存，且效期只有幾星期，而保久乳卻可以在室溫中放好幾個月呢？關於這個疑惑，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請臺灣大學動物科學技術學系陳明汝教授為

端午過了粽子還剩一堆…放冷凍能冰多久？營養師解答了 (3)

...除了粽子內的食材如海鮮等也影響儲存時間，有些家庭四人一起蒸了六顆粽子，未吃完的再放回冷凍庫，經過室溫再冰回去是相當危險的。

感冒藥吃不完可以放冰箱下次再吃嗎？ (4)

...？為此，台灣食藥署特別說明，常見藥水為了12歲以下兒童容易服用都會添加糖類，因此只需避開陽光，存放室溫即可。除非醫師或藥品容器上有特別提醒，才須存放在冰箱內冷藏。感冒藥水需要冰冰箱嗎？台灣食藥署表示，

對抗重力室溫下模擬量子效應的奈米弦

代爾夫特理工大學和布朗大學的研究人員開發了弦狀諧振器，在室溫環境溫度下比任何其他已知的固態物體振動時間更長，有望推動了奈米技術和機器學習領域的發展，幫助創造更

端午節自己做鹼粽 1點注意避免傷皮膚 (2)

...署提供）台灣食藥署也提到，粽子包好後應充分加熱至中心溫度超過70℃（158°F），並趁新鮮食用，避免置於室溫儲存；若需儲存超過1天以上，建議以冷凍保存，但仍應儘速食用完畢，不要放置冷凍庫太久。製作鹼粽皮膚不

基隆市衛生局公布端午節應景食品抽驗均合格

...，及粽子是否有包裹不妥當、內容物外漏、內部黏稠成絲狀的情形。購回之粽子要趁新鮮食用完畢，避免放置室溫太久，以免粽子變質腐敗。端午假期佳餚美食當前，仍應注意均衡飲食，才能健康、快樂過好節。基隆市衛生局

醫示警「這些魚類」別久放在外！恐害組織胺中毒短短幾分鐘就可能呼吸困難

...做？洪東榮強調，食物保存是非常重要的，從過去的研究指出，當魚放置在室溫超過40度以上的環境，經過24小時會產生明顯的組織胺！而夏天因室溫較高，有些食物可能放不到10分鐘可能就能驗出組織胺，雖然冬天室溫稍低，

夏天香蕉容易壞！日本達人分享4步驟　新鮮保存1個月

...「」報導，一名日本達人「青髪のテツ」在X上表示，溫度越高，蔬菜、水果的變質速度越快，特別是香蕉，在室溫下，冬天可以保存一天以上，但夏天半天後就會開始出現斑點。因此，他特別分享香蕉保存方法，只要遵守以下

煮木耳注意！專家曝「少1動作」恐中毒：防寶林事件重演

...也表示，她個人傾向買冷藏的粄條，若民眾購買傳統市場的生粄條，應於要回家前再購買，「以減少生粄條在室溫孳生細菌的可能性，」買回家後立即放入冰箱，且應在3天內食用完畢。

水果切放著，營養全流光？錯了！4招留存最多維生素免驚細菌下肚

...保存溫度也很重要，根據農委會《農業知識入口網》的資料來看，有些水果適合放冰箱保存，有些則推薦放在室溫的陰涼處，等真的要吃的時候再切開食用，才不會容易變質。常見台灣水果的合適貯存溫度如下：水果建議貯藏

健康你我他／燉肉分裝冷凍標記品味效期

...才明瞭細菌迅速滋長的溫度恰巧在攝氏20度至50度之間，台灣一年四季的均溫大抵落在攝氏22度左右，在這樣的室溫之下，蓋在菜罩裡的飯菜變質的機率極高。我平常下廚時，盡量不煮太多份量的食物，若一次煮多了，待飯菜

冷氣怎麼都不涼？別急報修兩方法檢查室內室外機

...看。當然，這是屬於松下電機旗下產品的機能，並不是每一家冷氣都能適用。由於冷氣的設定溫度，如果和室溫太相近，那麼室外機就可能不會運轉，因此可以刻意調度，來看看是否有降溫。再來，一定要確認室外機的周圍

龍舟錦標賽，美食安全佐伙來 (2)

...染。四、「要澈底加熱」：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。五、「要適當保存」。保存低於7℃，室溫不宜放置過久。近日食安事件頻傳，臺南市政府衛生局呼籲，業者應加強食品安全衛生自主管理，落實食品良

[開箱] PNY GeForce RTX 4070Ti S Blower

...ndow 11 23H2 專業版3DMARK (跑分)Speed WayPort RoyalTime Spy ExtremeFire Strike UltraDLSSAIDA64 (溫度測試) 室溫26度全預設風扇鎖定50%FurMark2 (溫度測試) 室溫26度全預設風扇鎖定50%結論這張卡是針對特定使用者設定跑分與一般4070Ti Super一樣溫度測

一盤涼拌菜吃進加護病房！專家「6大建議」防食物中毒 (2)

...製作時生熟食器具要分開；第四，食物及鍋具要用冷開水或逆滲透水沖過；第五，涼拌菜最好現做現吃，放置室溫不要超過2小時；第六，如果涼拌菜份量較大，先分出當餐要吃的份量，不要一大鍋上桌後再放進冰箱，以免微生

乳品殺菌法影響口感高溫醇厚低溫淡 (2)

...至一○○度殺菌一分鐘內的「速溫殺菌」；一二○至一三○度殺菌十秒內的「超高溫殺菌」。至於未開封可在室溫保存長達半年的「保久乳」，則經過更嚴格的「滅菌」，但因高溫滅菌，以致微生物、孢子都被消滅。

新北葉文鵬茶園製茶60年　7次奪得石碇包種茶特等獎 (2)

...即將到來的夏天推薦以冷泡方式喝包種茶，將茶葉放入冷開水中，可依自己喜好的濃度酌量增減茶葉量，靜置室溫3小時，再放入冰箱冷藏12小時，就可以喝到清涼的好茶，歡迎民眾把握春茶上市的時間挑選優質新北好茶。農業