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2024台南蛋黃酥最大贏家「貝加貮」 獲台灣燈會銷售冠軍...會「脆」,酥皮使用日本頂級麵粉與荷蘭無水奶油不加一滴水製成,為了讓外表光澤飽滿、烤色漂亮不破皮,蛋液上色至少兩次,還要求同方向,細緻地烤脆蛋黃酥底部,營造雙重餅皮的多元口感。食材嚴選來自台南友善農場 |
芹菜葉捨不得丟做成煎餅 獲祖父母節家傳料理金獎 (3)...粗糙和帶苦味的芹菜葉丟棄。然而,經歷過戰亂時代的外婆,對食材格外珍惜,會將芹菜葉切碎,加入蝦皮、蛋液、紅蘿蔔等在麵糊中攪勻,再用平底鍋煎到雙面金黃焦脆,變身美味的煎餅。這道料理跟隨著用心惜福的精神, |
台灣美食...,肉燥瘦肉的比例高,吃起來不會有油膩感,在淋滿肉燥的白飯上,放上一個煎得油亮的半熟蛋,將黃澄澄的蛋液混合鹹香米飯一起吃,真的讓人回味無窮。 圖片來源/IG 店家地址:高雄市旗山區永平街41號 連絡電話:07-662- |
新竹美食...好刷醬料或撒胡椒。吃之前,建議要小心剛炸起來的炸蛋蔥油餅會十分燙口,而當一口咬下蔥油餅時,半熟蛋蛋液將流入你的口中,搭配酥脆一起享用,真的會讓人忍不住一口接著一口,即使很燙也想趕快把它完食啊! 圖/ |
搶攻「光棍節」商機!品牌力推「一人火鍋」 不用人擠人吃爆夜市小點...集團提供)業者表示,基隆夜市的營養三明治遠近馳名,這次特製縮小版的營養三明治,將發酵好的麵糰沾上蛋液、裹上麵包粉,炸到金黃香酥,再夾入香嫩的炸紅糟肉,搭配新鮮牛番茄、小黃瓜、火腿及水煮蛋,最後淋上沙 |
炒飯粒粒分明 三種料理「加點美乃滋」美味昇華...stagram分享一段,內容是三種使用「日式美乃滋」的特別料理方法。第一招是在製作玉子燒時,可以加一點混在蛋液之中。到時只要一加熱,美乃滋就會融化,這樣做出來的玉子燒,口感也會特別柔順。 第二招是在做炸雞的時 |
高雄蛋液瀑布!貨車轉彎「雞蛋飛撲」砸滿道路 差點殃及輕軌 (3)...轉彎時多籃雞蛋瞬間飛出,導致道路上滿滿是散落的蛋殼和蛋液,甚至有一籃雞蛋恰好落在輕軌軌道上,所幸未造成輕軌運行上的影響。貨車轉彎「撒滿整路」蛋液滿地,清潔隊急處理。(圖/翻攝畫面)根據監視器畫面顯示 |