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...八寶粽營養又健康。(花蓮慈濟醫院提供)記者林有清∕花蓮報導花蓮慈濟醫院營養科團隊迎接端午節，以多種豆類及水果為材料，設計出富含植物蛋白和膳食纖維的八寶粽。由營養師梁榮顯示範做法，民眾可以在家自己享受「

...蝦米添加，但依規定食品中不得殘留。至於皂黃、二甲基黃、二乙基黃等常用於工業染料，也有不肖業者用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，嚴重者會引發肝癌。衛生局表示，行動檢測試劑使用簡單

...食品系統之重要性，旨在增加國內人用及動物食用的永續綠蛋白質生產及消費，並消除引入新綠蛋白質（例如豆類）之障礙，並鼓勵消費者多吃綠色食品；2024年2月執行農業綠色就業戰略，培育綠色食物供應所需之相關技術人

...、堅果類、適當的碳水化合物等，人體所需的六大類營養都必須均衡攝取，「尤其是豆製品，包括天然的各式豆類、堅果、全穀類、莓果、山藥、辛香料等，對於調節荷爾蒙，也有不錯的幫助。」若為男性，則建議可多吃含有

...攝取已是國際重要趨勢，Kantar凱度集團的台灣綠色飲食報告也指出，台灣推動綠色飲食的機會點除了民眾對穀豆類(如燕麥片)接受度相對高、平均8成民眾表達不抗拒，還有民眾對於燕麥棒、穀物棒的購買率達到40%、高於素食者

...大塊肉、馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥製成。哥羅比亞麥德林必吃Bandeja paisa總匯排餐，裡面就像一個便當一樣，有豆類，絞肉，白飯，炸蛋等配菜加上當地香料。西班牙塞維亞必吃Serranito，看起來像是拖鞋麵包漢堡，主要成分是

...為87%、112年為92%。食藥署副署長林金富表示，總計3年來不合格計有34件，占百11.3%，其中海鮮類有10件居冠，大豆類9件次之，花生類以3件排名第3。林金富指出，依食品安全衛生管理法規定，標示字體的長度及寬度各不得小於2毫

...生活常被真菌毒素汙染的食物如下：黃麴毒素：穀類、食用油脂、堅果、種子、果乾、乾燥香辛植物、花生、豆類等。赭麴毒素 A：穀物、藤蔓類水果乾、葡萄汁、酒類及葡萄汁、咖啡豆、香料等。棒麴毒素：固態蘋果製品、

...反應的發生率。而優質蛋白質能夠提供人體所需的必需氨基酸，從而支持免疫系統的正常運作。魚類、雞肉、豆類和堅果等食物都是優質蛋白質的良好來源，特別是富含omega-3脂肪酸的魚類（如鮭魚、鯖魚）。張麗娟提到，維生

...蛋白質的分量要比平時更高，每天至少7～9份（以手掌大小為一份），以補充足夠的營養。蛋白質來源包含：豆類如黃豆、毛豆及其製品，魚及海鮮類，各式蛋及肉類、家禽類、乳品類等。「治療完成，免疫功能恢復後，基本

...師揭密！紅豆水原來是用赤小豆做的營養師黃品瑄指出，紅豆水所使用的豆類其實是赤小豆（赤豆），而非一般所認識的紅豆。赤豆是一種常見的豆類，外型比一般紅豆瘦長一些，在中醫學中被廣泛應用。赤豆含有豐富的鉀，

...說，110年至112年，每年各抽樣100件市售包裝產品，共34件不符合規定，不合格率11.3%，前3名為海鮮類有10件、大豆類有9件、花生類有3件，業者如未依規定完整標示，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰；標示不實者，可處4萬元以上

...功能障礙、尿液滯留、嘔吐、胃腸道麻痺等病症。輕微低血鉀可透過調整飲食，如食用葡萄乾、香蕉、橘子、豆類及馬鈴薯，或服用氯化鉀改善，嚴重則需靜脈注射補充鉀離子，通常為生理食鹽水。

...，花蓮中山概念店不僅有超過四十種以上的豐富自助吧無限享用，包含季節蔬菜與菇類，還有火鍋料、餃類、豆類，並有多款多樣式的麵類以及白飯，並擁有各式各樣的飲料自助吧、爆米花與六種冰品，都可無限享用吃到飽。

...就是控制飲食，補充肌肉量，她也常拉筋或是推小酪梨出去散步，飲食方面就是以代餐為主，然後加蛋白質跟豆類、纖維類，搭配每天喝水至少1500c.c。她坦言其實甩肉是一件需要意志力的事，但Laler菈楽真的讓她沒那麼辛苦，

...緩認知功能退化，其飲食型態有彈性，執行輕鬆。1.全穀類：每天至少攝取3份，如糙米、藜麥和燕麥片等。2.豆類：每周至少攝取4餐，如黃豆、毛豆、黑豆等。3.家禽：每周至少攝取2餐，如雞肉、火雞等，不可油炸。4.魚類：

...險。根據發表在《歐洲心臟雜誌》（European Heart Journal）的研究，若成年人的飲食中，缺乏足夠的水果、蔬菜、豆類、堅果、魚類和全脂乳製品，就會增加罹患心血管疾病的風險。相反的，若於日常飲食中食用這6種食物的比例較

... 程涵宇分享，許多病人常詢問「痛風可以吃豆類嗎、痛風到底怎麼吃？」對此她列舉8類痛風「地雷飲食」，並總結「蛋奶素沒問題，然後奶選低脂，豆類可以吃，豆漿可以喝！」▲營養師提醒，若想避免痛風找上

...亞麻籽油）對心臟健康有益，改善血液流動和血管健康，進而對勃起功能有幫助。 2. 精胺酸（紅肉、家禽、豆類和乳製品）一種必需胺基酸，有助於血管擴張，促進血液流向陰莖，對於性功能有正面的幫助。 3. 瓜胺酸（黃

...欄文章也說，銀髮族容易缺乏鈣、鐵、維生素B、C等營養素，不妨透過奶類、帶骨小魚、綠葉蔬菜、全穀類、豆類等補充鈣質、鐵質，多吃新鮮蔬果補充維生素C，吃未加工全穀類、適量堅果等，也能補充營養所需。4. 吃飯「8