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圖/來高雄呷通海 2024大海開吃第3站茄萣烏魚海鮮美食節登場陳其邁大讚美味聞名國際【News586/記者張淑慧報導】2024「大海開吃」第3站來到高雄茄萣興達港，烏

...拓展國內、外展覽會，像是參加美國波士頓的北美海產品展、西班牙巴塞隆納的全球海產品展、新加坡的亞洲海鮮展等；國內則是參加台北及高雄國際食品展，截止目前上述參展績效現場效益及未來一年商機合計達19.24億元，

...極蟹」，是最高等級。報導指出，越前蟹因其珍貴性甚至擁有專屬博物館。位這家位於東京高端購物區的頂級海鮮餐廳，顧客可以親眼目睹技藝精湛的廚師在他們面前宰殺一隻頂級活蟹，幾秒鐘後，這些新鮮食材便會端上餐桌

...icité主廚相原薰。海味饗宴菜單亮點佳餚海之 Charcuterie「海之 Charcuterie」作為第一道前菜，融合了四種不同的海鮮，每一口都像遨遊於大海之中。首先，鮮魚部分選用來自兵庫的鰆魚，經過一個半月的精心熟成，採用了Bresaola

...炸；將蔥、薑、蒜末爆香，放入炸香的松葉蟹塊與碎米芽菜，再加入雞肉丁拌炒，起鍋前撒上青、紅辣椒圈，海鮮的鮮爽與雞肉的嫩鮮巧妙結合，芽菜將其更添鹹香下飯菜滋味。『雞米芽菜松葉蟹』6880 元 + 10%（吳文元攝）

...，「肉桂捲加海鹽奶蓋」熱氣飄香特別誘人。入選「500碗」的吳姳麵館原本主打獨創、有透抽蛋的「椒麻油封海鮮冷麵」，但發現天氣轉涼，晚上緊急加碼推出噴香的滷肉飯。名店吉可頌熱賣品項有新鮮出爐的蛋塔、可頌、蘋

...燴飯王」爭霸戰除了冠軍作品表現亮眼外，其他獲獎作品亦各有特色，經典美味組亞軍為宜蘭縣囍慶油飯店「海鮮西魯肉燴飯」，採用蘭陽古早味西魯肉與高雄145號米飯結合，讓國產米增添層次感。創意飄香組亞軍由新竹市鹿

...主食類食物容易發霉，長期放在冰箱中可能滋生黃曲毒素，這種毒素不僅有中毒風險，還可能致癌。第二類是海鮮和河鮮類，例如魚、蝦、螺、蟹和蚬等。這類食物放置過久，其中的鹽溶性蛋白質會流失，導致人體中毒，還有

...船隊捕撈製成，其中鬼頭刀因成長快速，幾乎沒有重金屬污染，成為海洋中大型魚類中最可以放心食用的優良海鮮。這兩款罐頭分別通過海洋之心生態標章金獎及銀獎認證，此標章是依據聯合國糧農組織 FAO「海洋捕撈漁業之

...防心血管疾病，以及促進腦部細胞良好的運作，是人們維持健康的重要食物來源。營養師怎麼說？研究指出，海鮮類食物經常含有相當高的普林值，長期食用會增加痛風風險高達1.51 倍，高尿酸血症的患者尤其要小心，而這些

...，不僅健康，還有多種烹調方法，能夠做成多樣的南瓜料理，有網友便分享南瓜可以結合海鮮、雞肉及香菇等食材，製作如「南瓜海鮮沙拉」、「南瓜燒雞」及「南瓜菇菇甘露煮」等料理，是適合融入日常美食的營養食材。你

【記者曾郡貞／綜合報導】台東縣關山國小民國53年畢業的禮班同學們，今(22) 日齊聚至竹北小范海鮮饕宴館向國小導師詹翠娥老師報答師恩，睽違66年重聚，師生情誼深厚、互動熱絡。有學生們說，當年老師才25歲

...回歸。金車向中央社記者表示，從漢寶品牌銷售中觀察，台式獨特口味是消費者優先考量的原因之一，再來是海鮮口味，因清爽耐吃，接受度也很高。此外，金車也表示，消費者對泡麵的需求，逐漸轉向多元口味嘗鮮以及高品

...立親自領軍、現場料理，風味清新又辛香麻辣，層次豐富。入選「500盤」的吳姳麵館也為市集獨創「椒麻油封海鮮冷麵」，有蚵、蝦，以及透抽蛋等鮮味，佐以自家調配的椒麻風味，更添鮮香。排隊店「餃子樂」帶來兩款市集

...視覺搶先享受立體氣勢張力，炙燒香氣與極緻鮮味，令人一再回味！刺身「極上刺身六品盛合」精選新鮮時令海鮮，採用白魚之王、日本直送珍品－白魽，質地細緻鮮脆，搭配匠心造景，創造獨樹一格的海洋意象。贅沢強肴_火

... 即日起至11月24日，康貝特200PEX能量飲料、農心香辣海鮮烏龍麵「買1送1」，贅沢八女抹茶拿鐵、皇家伯爵紅茶拿鐵、精品馥芮白第二杯10元等。7-11在「LINE禮物」平台推

...可樂哥餐館」，全台連鎖的大型量販商場「家樂福」熟食和冷凍料理大戶「湯婆康妮」，以及立足高雄37年的海鮮食材領導品牌「宏裕行(炸品)」、「杏褔創意料理」、「男飯-南洋炸雞」、「寶仔豆乳雞創始店」、「曾佳小廚

...為廚師，在氣候變遷的惡劣情況下，嘗試開展出更具創造力的全食利用方式。「全食」採用法式料理節瓜花鑲海鮮漿之手法，Chef Nick用台南虱目魚作為食材主軸，將魚肚與虱目魚肉打成魚漿，接著包入魚肚丁蒸熟，再鑲入南瓜

...獎業者包括「饗魚樂」陳建志及潘瓊惠夫妻檔、「三魚直賣所」陳右穎、「鳳龍水產合作社」林嫩鳳、「漁仕海鮮」洪佳琪，這些石斑魚僅需簡單調理，即可品嘗到其鮮美滋味；午仔魚組優勝者有陳右穎、向洋漁場張文清、黃

...，高雄富有豐富海洋文化與食材，Papillon與PASTA& CO.兩大米其林星級主廚Fabien Vergé與呂學明聯手，融入當季當地海鮮及現代法式料理技術；餐點中特地將義大利麵餃捏成糖果、太陽、耶誕帽等造型。呂學明說，簡單樸實的食材能