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雞蛋的營養價值有多高？醫師揭「這成分」能護心、強腦！1族群攝取量要注意

雞蛋的營養與健康：心血管、大腦與膽固醇的關係雞蛋的營養成分雞蛋是一種營養豐富的食物，其基本營養素包括

透雲生物萊茵衣藻獲國家衛健委新用途許可

...、緩解糧食危機的可持續解決方案。萊茵衣藻作為一種新型植物蛋白原料，適用於多類食品，展現出卓越的營養價值與廣闊的市場潛力。集團堅持可持續發展理念，嚴格把控產品質量與成本，致力於為全球市場提供安全、健康

秋季食補正當時！網友激推8大進補食材水果就占了3項 (2)

...口碑資料庫》追蹤近1年內「秋季食補」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的8大秋季進補食材。山藥營養價值高補脾養胃、益肺固腎觀察近1年內網友針對「秋季食補」相關話題的討論，發現「」是最受青睞的秋季進補

11/22起進入「小雪」節氣　民俗專家分享六大開運法

...，但可以增加優質蛋白的比重，比如雞蛋、豆腐或者各種海產品等，不僅便於消化，而且富含必需胺基酸，營養價值較高，也可以增強抵抗力。二、衣的開運大法：多穿衣服來禦寒，注意保暖是必不可少的，氣候變寒冷，會影

節慶暨創意料理主廚秀廚藝　翻轉營養午餐刻板形象 (2)

...本次增能研習，由專業講師分享及互相切磋提升廚藝，引領學校營養師及廚師更熟悉食材運用技巧，讓富含營養價值的食材變成節慶、特殊節日的美食佳餚。教育局表示，此次增能研習聘請周維民主廚示範三道料理包括，「金

最後 7 天！only雙11買家電送萬元洗碗機最後倒數！再加碼送冰箱專用清淨機！網推 : 這五款...

...愛料理的孫語霙在 IG 上分享，大力稱讚 only 魔術雙拼冷藏冷凍櫃的「SS+ 超極速降溫」技術，除了保證食材營養價值、維持食品安全外，也能保持食材新鮮口感。大容量與系統化收納空間讓冷凍母乳、副食品有了獨立空間，食

埔里植感生活節純素派對 11/23埔里藝文中心登場 (5)

...素主義與無痕飲食，成功掀起全台蔬食風潮。此外，還有「台灣營養學會」馮善翊小姐現場分享純素飲食的營養價值及全植媽媽的育兒經驗。我們誠摯邀請關心環境、動物，並追求健康生活的每一位朋友，參加埔里第一屆「植

全球第一大蔓越莓品牌優鮮沛美式感恩節文化帶到台北街頭 (4)

全球第一大蔓越莓品牌優鮮沛，致力將酸甜美味又具高營養價值的蔓越莓產品，帶到無數追求健康與美好的家庭中。除了食用與烹飪用途，蔓越莓在西方也成感恩的象徵––

多吃雞蛋可補腦？重症醫引國際研究證實：可提升「記憶與認知」功能

...膽鹼有助於提升認知表現及神經傳遞功能，對於大腦健康具有一定的保護作用。不過，他也提醒，關於雞蛋營養價值的議題仍有許多未解之處，需要更多研究支持。黃軒引用資料指出，大多數健康人每週最多可以食用7顆雞蛋而

吃麵包也能吃到高纖、高蛋白！烘焙王麵包大賽領航「健康烘焙」新潮流 (21)

...，歐洲烘焙界自十年前已開始重視麵包對健康的影響，除了降低鈉、糖、脂肪含量，近年也開始提升麵包的營養價值，很多烘焙坊甚至設置了營養健康麵包專區，顯見消費者對這類麵包的接受度越來越高。要把麵包製作得美味

紅蛋高營養優勢！亦然牧場三大認證加持，打造頂級健康雞蛋新標竿

...厚、蛋黃自然呈現金黃色，不僅適合家庭日常食用，更是烘焙與高檔料理的理想食材，因此紅蛋具有獨特的營養價值。紅蛋由特定雞種如所生產，因其數量稀少且蛋黃濃郁，適合烹飪及烘焙，提供更豐富的風味。符合三大認

「農糧精選—原食季・品味山珍」原鄉農糧市集開跑！ (2)

...胡椒、臺灣藜等特色作物，具有較佳的耐環境逆境的能力，不僅有助提升國內糧食供給韌性，亦含有豐富的營養價值，更能創造出多變料理，為食材更添風味。本次市集特別邀請知名KOL「阿芳老師」進行料理直播，現場示範原

超加工食品攝取多，恐引起肥胖、癌症、認知功能退化！哪些是超加工食品？ (4)

...常含有空熱量，空熱量即為缺乏維生素、礦物質及蛋白質等營養素，熱量來源主要為添加糖及不健康脂肪，營養價值低。UPF具低膳食纖維、高碳水化合物含量、高鹽、高飽和脂肪的特性，並可能添加有害添加劑及汙染物，因此

林志穎看12強賽　開箱大巨蛋超豪奢VIP包廂「這裡接得到球嗎？」 (2)

... 點擊閱讀下一則新聞洋菇營養價值高可取代肉類　專業菜販教如何清洗、挑選、保存

「吃生菜沙拉」減脂卻高鈉？4招吃菜不腫不胖、還可提升營養吸收！

...沙拉醬」的選擇，可能讓健康好處大打折扣，她提出4種更有效吸收蔬菜營養的方法，減鹽之餘還能吃出更多營養價值！吃生菜沙拉好瘦好健康？「沙拉醬」也可能是高鈉地雷沙拉使用的醬料，可能比想像中更不健康

無咖啡因新寵「蕎麥茶」崛起、高端茶葉禮盒和手搖茶多線並進、茶藝還能和瑜珈結合？台灣茶...

...安全的茶湯。在持續增長的健康趨勢之下，不難理解為何蕎麥會崛起成為茶飲新寵兒。蕎麥由於風味獨特且營養價值高，近年來為相當熱門的食材，除可直接泡茶飲用，也可製成脆果、海苔薄燒、蕎麥麵等各式料理，應用性豐

洋菇營養價值高可取代肉類　專業菜販教如何清洗、挑選、保存

...味流失之外，也會變得不易保存，最多就是下鍋前活水沖一下即可，再用廚房紙巾擦乾。他也分享洋菇有高營養價值，蛋白質含量高，加上人體所需的胺基酸，維生素群跟礦物質群也都有，尤其是鮮少有蔬菜含有維生素D的，讓

花博「青村集市」回鄉青年共展農村永續新價值

...腥味的營養雞蛋。位於雲林虎尾的林記蔬果汁創辦人林曉慧，以外表不完美的「醜」蔬果製作果汁，彰顯其營養價值，今年更啟動環島食農教育計畫，向全臺各地推廣醜蔬果的概念。陳春廷博士則以紮實的蜂蜜專業成立了綠光

魔法咖哩21周年慶 12/1起優惠餐點大放送 (5)

...縣二林的農民契作，另加入竹碳炊飯，竹碳可以濾除水中的有害物質，保留必要的礦物質，讓咖哩飯能更具營養價值。[caption id="attachment_42279" align="alignnone" width="1024"] ▲21周年慶活動[/caption]而迎來「魔法咖哩」21周年慶，為喚

健康養生意識崛起　黃聖周博士以EROM益人生食理念推動全新養生方式 (2)

...工的方式食用天然食材，生食強調保留食物中的完整營養、維生素及天然活性物質，最大程度地保留其原始營養價值。這樣的飲食方式與現代人追求純淨、無添加的健康理念相契合。隨著生食理念的普及，越來越多兼顧便利性