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...月行館：2樓的兩間餐廳，每人餐價都是定為晚餐3980元+10%，中餐廳為「日月軒」，運用在地新鮮食材詮釋經典粵菜套餐，搭配甄選茶品與佳釀，餐後更驚喜呈上精緻法式甜點，餐廳也設有獨立圓桌包廂。「四季餐廳」則是西式

...展現「椒鹽」味型的極致，選用 28 天養成的屏東妙齡乳鴿，去毛除臟後以丁香、八角、桂皮等醃製一晚；再以粵菜中燒鵝的手法烹製乳鴿，先汆燙撈出後冰鎮使表皮收緊，風乾表面後重複兩次淋上以白醋、麥芽糖、大江浙醋調

...糕湯」裡，一套搭配松葉蟹。老菜脯是當前台灣餐飲市場炙手可熱的食材，不少香港來台的粵菜師傅都當成乾貨在收藏。台北的粵菜餐廳朧粵、從米其林三星餐廳頤宮轉戰高雄雋餐廳也迅速摘星的主廚陳泰榮，都有計畫在收藏

...機，君品酒店即日起依不同需求，推出多款常溫手工外帶年菜組合，有米其林三星餐廳「頤宮」廚藝團隊匯集粵菜四大高檔食材的頂級「富貴大盆菜」，也推出適合小家庭團聚享用的「五福臨門」套組，以及廣東、台灣、上海

...出多款常溫手工外帶年菜組合，其中更包括全台首家米其林三星中餐廳17樓的「頤宮」，在年節之際推出匯集粵菜四大高檔食材的頂級「富貴大盆菜」、「頤宮明火雞粥燉花膠」與酥皮焗叉燒包等，另外，君品酒店也推出適合

...)，曾在首爾一家名為Palais de Chine的韓國中國餐廳工作；他精心設計了一份菜單，融合了經典韓式和中式菜餚、粵菜和菜、來自北京的中國北方特色菜和上海菜，擁抱並重新詮釋了廣受歡迎的湯包。以下是五個你應該去Octo看看的

...酒店，將可乘坐到設計復古的「半島節日列車」，並舒適享用美味餐點，或到訪嘉麟樓品嚐精緻的米芝蓮星級粵菜。入住伊斯坦堡半島酒店的賓客，將可於聖誕節和元旦日在大堂茶座享用節日早午餐，大啖現點現製的烤肉、新

...推出「萬事如怡年菜外帶套組」，即日起至2025年1月17日限量預訂。精選七道年節美味，以獨特的川菜風味與粵菜手法結合，包括開胃的「萬象怡新五味盤」、滋補的「宮廷花膠佛跳牆」、香嫩的「薑蔥銀焗肥龍蝦」、香甜多

...，許多台北名流都嘗過海峽會招牌火鍋，擺上沙漏，提醒汆燙最佳秒數的鮮肉、魚片，以及陸續開設的壽司、粵菜廳、法式料理……，歷經11年，老驥伏櫪終究還是年紀大了，交棒孫正強，是老先生為鍾愛的餐飲事業，找到的

...漁業發展也本於共存共榮共好作為出發點，自掏腰包、自發性的付出在所不惜。目前泰安觀止的餐飲重點以川粵菜系為主體。且大量運用苗栗在地的農特產如公館雞心棗、獅潭仙草、客家酸白菜料理出多元融合的滋味。像是粵

...」使用自製調味粉，取代味精、雞粉，健康少負擔的調味，滿足消費者的需求，以親切價格享用九華樓精選新粵菜料理。「EAST END」結合在地特色調酒與細膩服務，營造出舒適放鬆的氛圍，徹底享受「Off time」的時光。「EAST EN

...上蝦泥炸至金黃，形狀如同琵琶。這道菜不僅具美感，層次豐富，展現了粵菜的精髓與匠心。花膠筒扣鰻魚甫是一道融合海鮮與高級食材的精緻粵菜。選用上等花膠筒，富含膠質，搭配鮮嫩的紅燒鰻魚，兩者經過慢火燉煮，

...他後來又在苗栗市開店，6年來受到鄉親喜愛。他說，祖籍是廣東梅縣，那是一個客家的小聚落，因此，他以粵菜做底色搭配，並用苗栗道地的筍絲、梅干菜，或是老菜脯入菜，還原老客家菜的風味。像許多人愛喝的老菜脯雞

...金黃油脂、Q彈鮮嫩的台東黃金雞，加入北海道干貝、金華火腿和豬腳等食材熬煮濃郁湯頭，每口都充滿精華。粵菜餐廳「珍珠坊」今年則主推15,888元的「高陞套餐」，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳雞燉翅

...饗宴｜龍蝦、花膠、龍虎班等豐年海味在家品嚐青雅中餐廳以粵菜精隨為基底，融合台灣料理手法，打造適合中小家庭的創意美味饗宴，「金蛇慶豐年」六人年菜外帶饗宴前菜組