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...濃郁香醇，讓人口齒留香，特別選用含有骨邊肉、里肌肉、上蓋肉三種部位的戰斧豬排，經過精心醃漬，口感軟嫩且富有油脂香氣，帶來層次豐富的美味享受！戰斧豬排佐三杯醬，特別選用含有骨邊肉、里肌肉、上蓋肉三種部

...滿足。而湯頭則偏向清爽路線，雖不如傳統排骨酥湯般濃郁，但層次感豐富，味道細膩耐人尋味。排骨酥本身軟嫩適口，醃漬得當，入口即化，深受顧客好評。該店選用陽春麵搭配湯頭，吸味效果佳，增添了品嚐過程中的層次

...當最後見到親手製作的豆花出現時，各個笑開懷。學童楊禾穎說，原來平常愛吃的豆花是豆漿凝固而成的，軟嫩軟嫩的很美味，這場食農課他彷彿觀賞了一場魔術表演。

...虎」，林菊偉選用羊五花、老薑、洋蔥、蔥、蒜、月桂葉、麻油、米酒、八角、花椒，以特製醬汁將羊腩滷至軟嫩入味。最後，鋪上以北港麻油炒香的老薑泥烤製，這道「北港麻油薑羊腩」口感豐富、暖胃補氣。「元紀．台灣

...理得非常好；而友人主餐則是「重磅肉肉控鐵板牛排」，肉量超多上桌也已經幫忙切塊，牛肉吃起來不乾柴、軟嫩多汁，非常有飽足感，兩道主菜整體可以給上8.5分。▲西提牛排的雞腿肉汁多且嫩，魚排也調味的非常好，整體

...南瓜燴海鮮異國料理「摩洛哥燉羊肉」，特選摩洛哥香料，加入番茄熬製的微酸醬汁，搭配果乾和鷹嘴豆，與軟嫩羊肉燉煮入味，風味濃厚、香氣十足。椒香薄情牛＆麻香干鍋辣排骨＆燒椒龍虎斑寒露將至更新味蕾！開飯秋

...脆薯、主廚精選沙拉、濃湯，軟性飲料暢飲。其中主菜「美國爐烤肋眼牛排」，是特別選用油花較豐厚、肉質軟嫩的肋眼牛排，以迷迭香、百里香、蒜佐味後爐烤而成。▲「Lobby Lounge平假日晚間牛排吃到飽單人券」每張1,299元

...感料理的牛舌嫩中帶脆，也是HAYASE日本料理的特色料理。此次鐵板燒特選套餐還有五項主菜可以選擇包括肉質軟嫩、細膩醇厚的「日本產和牛沙朗」、「日本產骰子和牛」、以利尻昆布包覆悶熟後，品嘗時更加鮮甜的「活鮑魚

...品。以韓食做為主打，韓式辣醬菜包肉的搭配，生菜盤中人氣單品紫蘇葉，獨特的香氣搭上Prime無骨牛小排之軟嫩多汁，勢必成為成大商圈眾多餐飲品牌的後起之秀。台南成大分社提供約35款韓國烤肉套餐，最低260元起，千元

...，其中「煙燻手撕豬丼」採用了18小時慢燻的手撕豬肉佐燒烤金醬，搭配日式生菜、生蛋，豐富的煙燻香氣與軟嫩肉質完美融合，每份480+10％元起。「煙燻牛胸肉丼」則使用18小時煙燻美國牛胸肉，配以生菜、特調BBQ醬、生蛋

...絕，咖哩醬汁稠而濃郁，完全附著在麵條上，讓每口都能充分感受到咖哩的香氣與牛腩的嫩滑。牛腩煮得非常軟嫩，入口即化，每碗還給予八到九塊，份量相當大方，絕對讓人吃得過癮。圖／周含鍾攝此外，鮮蝦雲吞湯也是必

...選數十種新鮮蔬果熬煮的高湯，沖燙牛腰肉（沙朗）肉片，每一口都可以喝到絕佳鮮甜味湯汁，並吃得到濃郁軟嫩厚切肉片的「日式手沖牛肉湯」、採用牛前腿的肉片，包覆越息米製成的松露風味米菓，再以酪梨醬、鮭魚卵佐

...，主廚以酸甜柚子醋取代傳統砂糖平衡椰奶的濃郁，使醬汁更加輕盈柔和。伊比利豬以咖哩醬醃製入味後烤至軟嫩，搭配泰國香米及栗子一同享用，香氣濃郁，充分展現泰國料理五感的完美平衡。另一道主菜「皇室咖哩魚」，

...的是，每年3億份漢堡的銷量，永續性絕對是關鍵。阿拉斯加鱈魚的優點不僅在於永續，也因為味道清爽、口感軟嫩、營養豐富而備受喜愛。它富含Omega-3脂肪酸，且由於捕獲後立即冷凍，因此魚肉十分新鮮。

...：2024/10/1-2024/11/30以鮮嫩雞腿排及棒腿部位，搭配台灣人熟悉的花雕酒調味，花雕酒的醇厚香氣完美融合雞肉軟嫩多汁的質地，品嚐一口，滿溢濃郁迷人的酒香與米香，既暖心又暖胃。▲IKEA台灣味美食「花雕紙包雞」十月開賣

...含鍾整體來說，好公道金雞園的麵食和點心水準都相當穩定，特別推薦他們的小菜，尤其是豆干，味道均衡、軟嫩鹹香，非常出色，是店裡的亮點之一。圖／周含鍾好公道金雞園地址：台北市大安區永康街28-1號撰述內容：周

...味道醇厚，讓我對鴨肉有了新的認識。圖／周含鍾攝豬腳麵線則是本次用餐的另個驚喜。豬腳滷得恰到好處，軟嫩且帶有Q彈的口感，麵線不會過於軟爛，反而保有咬勁，讓整道菜的口感相得益彰。圖／周含鍾攝再來是金沙美人

...清燉羊肉鍋」主廚用當歸、枸杞、甘草等中藥清燉熬煮成的湯頭，清甜的高湯取代濃郁的中藥口感清香，羊肉軟嫩好入口，滋補養身好口味。

...的口感。而就在一直線內臟燒肉的隔壁，朝日屋除了專門提供餃子以外，也以沖繩知名的阿古豬供應涮涮鍋。軟嫩鮮甜的地產豬肉，只要稍微燙熟即可享用，再搭配各種道地小菜，就是在玩了一天之後最能補充能量的完美晚餐

...充滿鑊氣的香味立刻撲鼻而來，伴隨著鮮紅的辣椒與香酥的雞丁，視覺與嗅覺瞬間被俘虜。第一口入口，雞肉軟嫩且充滿鮮香，辣味如輕柔的旋律般挑逗著舌尖，卻不會過於猛烈，讓人回味無窮。這道川菜經典在火候與調味的