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兩屆米其林一星！「台中最難訂中餐廳」推新菜單 活鮑燒出新境界...芡汁緊裹，一杓入口，舌尖麻韻輕揚。許家菜必吃菜 費工耗時「花椒妙齡乳鴿」更不容錯過的還有「花椒妙齡乳鴿」，選用28天養成的屏東妙齡乳鴿，將粵菜常見的脆皮燒鴨烹製手法，除刷上醋水外再刷上玻璃漿延長脆皮 |
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川菜大腕許凡演繹至臻真味 台北喜來登請客樓見菜如見人...牛肉皆有滋有味，尤其海鮮做青辣更味美。 蛋黃麻婆豆腐，花椒乳鴿也是許凡的拿手名菜。粵菜唐宮乳鴿十分出名，而許凡透過滷水浸泡與花椒作成的乳鴿有種滋味叫獨特。運用花椒的醃生炸如同成都香酥雞、樟茶鴨的概 |
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華埠餐廳四大天王 今年3月開業以來屢獲美食大獎...煲仔飯，上面有臘香腸、菊花、厚切鹹肉和一個蛋黃。令人垂涎的特製油炸乳鴿每晚限量 15 只，因為其準備過程需要十天。據「Esquire」雜誌稱，乳鴿要經過醃製、干煸、煙燻和油炸等工序。入選「Esquire」最佳新餐廳榜單的舊 |