台中MINIMAL用料理思維創作冰淇淋 全新春季套餐登場

...瞬間凝結大部分液體的超級低溫-196℃，製作出草莓與粉紅胡椒、洛神花與發酵酸豆以及乳酸共三種不同組合的冰球，每一口吃進去的味道，都不太一樣，底層還有鴨腳木蜂蜜與馬斯卡彭製成的慕斯，勾勒出經典草莓牛奶的乳脂

5天前 23:07 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 冰淇淋   春季   套餐   主廚   台中   創作   滋味   米其林   餐廳   萬士