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...夫妻肺片推薦菜色還有以紅油重彩搭配各式牛下水的川味名菜—夫妻肺片，主廚私房醬料滷製而成的招牌開胃前菜—川味辣滷拼盤及山椒什錦鳳爪。晶華_重慶麗晶軒客座活動之重慶小麵麵食部分則有主廚推薦必嚐的重慶小麵以

...漢來西餐行政主廚張駿霖、ANIMA實驗室副主廚兼食物偵查師Jörg Osswald。（圖／魏妤靜攝）從西班牙Tapas發想的前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，品嘗時將榛果、蛋白、蛋黃絲與脆餅一起放入口中，鹹脆兼具。（圖／魏妤靜攝）

...包下園區2天籌辦婚宴事宜，參加的對象也僅有女方的親朋好友，每道料理都將以精緻的個人餐盤形式上菜。▲前菜之一「明蝦／粄／發酵醬汁」，搭配發酵辣椒醬和鳳梨豆醬。（圖／翻攝自「異數悅遊 The One南園人文客棧」臉

...燻層次的餐酒饗宴，在在開幕不到數月時間，就以一道「紹興慕斯炭烤小卷」獲得美食評鑑「500盤」的肯定。前菜之一「絲綢乳酪野菜溫沙拉」。而在近日推出的秋冬菜單中，主廚高榮謙以章魚、秋蟹等食材推出「煙燻番茄章

...「香香雞野菜天婦羅定食」，售價為439元。以經典香香炸雞為主食，海陸結合搭配新鮮野菜天婦羅與數款日式前菜，薄透酥鬆的麵衣包覆新鮮原味的特選食材，多層次吃法與細膩的味蕾變化，讓消費者可以輕鬆品味日本天婦羅

...場熱烹」項目，初賽選用困難牛舌料理，令評審印象深刻，拿下積分第3名晉級。而決賽需在90分鐘內端出包含前菜、主餐到甜點的套餐，主餐大膽採用紅酒燉和牛頰技法，添入台灣桑葚增加酸甜風味，搭配多彩的配菜，驚艷評

...、手工蝦枝丸做成雙拼，端出美食和文化兼具的「富貴雙饗」，兩款台式經典炸物都滿載著北投的美食記憶。前菜「辦桌小滿漢」更是集結傳統大戶人家招待賓客不可少的海陸美點包括溏心烏魚子、五味醬章魚、醬漬嫩粉肝、

...大利餐廳，12/24至12/31推出由主廚徐維志精心設計的聖誕晚間套餐。四道式義式晚宴以創意呈現精緻風味，兩道前菜包括鮮美的牡蠣佐洋芋泡泡襯咖啡，以及色彩繽紛的義大利迷彩皇冠餃佐波士頓龍蝦。主菜選擇則有香氣濃郁的

...最後，干貝混合昆布漬、再加上辣椒、甜椒粉的細緻調味，每一口都充滿層次豐富的海味與辛香，作為第一道前菜挑逗您的味蕾準備進入一段前所未有的美食旅程。亮點二：魚子醬與Sablé Breton這道相原主廚的招牌菜，融合了無

賀歲金蛇福滿家圍爐年菜組合分為六人及八人套餐，八人套餐優惠價1萬1800元，內含前菜五福大拼盤、一品花膠佛跳牆、滬式豆撈龍蝦、凱撒脆皮豬腳、鮑魚燴烏參、荷葉糯米飯、糖醋海皇斑、上海八

...白蝦、草蝦等；元家在台南合資的調理工廠，也有提供許多製作好的前菜跟小菜，像是醃漬海帶絲、小章魚、龍蝦沙拉等，許多燒烤餐飲業者也會作為前菜搭配使用。歐睿國際香港事務室研究經理Herbert Yum也發現，越來越多燒

...色強調「越在地越國際」，將以宜蘭米、新竹柿餅、新竹烏魚子等食材入菜，外傳新竹知名「水潤餅」將作為前菜，每道料理都將以精緻的個人餐盤形式上菜，規劃在同心樓宴客。警方同時也規畫維安行動，從22日起為期3天的

...味，與安蒂諾里酒莊精選美酒的香韻層次完美結合。（台北文華東方酒店提供）＃『主廚迎賓小點』由精緻前菜小品集開啟晚宴的繽紛前奏：以甜菜根汁烹煮的義大利麵，散發著柔和清爽香氣；義式經典的生火腿蜜瓜與新鮮

... 「Orchid 蘭餐廳」自10月16日起推出 Prix Fixe Menu 平日午間五道式套餐，除了開胃小點&自製手工麵包外，前菜、熱前菜、主菜和甜點皆可自由選擇，連招牌的『蘭經典和牛派』也有，每位 2180 元起 + 10%。（吳文元攝） Prix Fi

...與堅持，帶給顧客最好的用餐體驗。店內菜單從沙拉、披薩、義大利麵、燉飯、排餐、甜點飲品都有，必點的前菜和風照燒醬雞腿鮮蔬串、煙燻鴨胸陳年黑醋沙拉、和風軟絲明太子鮪魚起司披薩、東京風蒜辣牛蒡雞肉麵，還有

...卡爾頓酒店和米其林指南推薦餐廳「雲陽」的主廚；後者則是嚐‧高美集團中菜線總廚。擺盤加入巧思的特色前菜「蒜泥白肉」。（158港幣）平均客單價均消400～700港幣的八十里，此次也為品味全城推出278港幣+10%起的午間優惠

...粉絲反應猶如原地暴動，「這個辣度要上警告標語了」、「噴鼻血啦」、「這套也太犯規了」、「相信這只是前菜而已」、「側防失守」、「這...應該不能放在辦公室桌上，太害羞了，而且會被偷走！」▲▼短今釋出明年寫

...樓宴客。菜色由南園主廚設計，選用宜蘭米、新竹柿餅、新竹烏魚子等食材入菜，初步規畫以「水潤餅」作為前菜，每道料理都將以精緻的個人餐盤形式上菜，呈現典雅又具傳統的台灣風味。綠委：兩岸喜事一樁記者蔡晉宇／

...、午仔魚、紅心芭樂等台灣食材入菜，巧妙地與日本酒搭配，創造出完整性極高的獨特風味。梅漬小蕃茄開胃前菜「梅漬小蕃茄」滋味酸甜、口感水潤；最適合搭配冷飲的「惚れるん」，讓人胃口大開。剝皮辣椒佛卡夏餐前麵