用時間換取美味！法國推動「尊重麵包」運動 如何影響烘焙界反璞歸真？

由法國麵包大使協會在2016年發起「Respectus Panis®（尊重麵包）」運動，有感於機械化大量快速生產遺失了麵包本質應重視的健康營養，呼籲烘焙應回到回到最原始的初心，以「尊重食材、尊重製程、

7天前 11:03 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 麵包   烘焙   法國   大使   協會   麩質   過敏   法國麵包   大量生產   反璞歸真