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最老字號台菜「青葉」飄香一甲子 成功讓全世界看見台灣料理軟實力

...世界看見台灣的軟實力。台灣歷史最悠久的正宗台菜先驅、且被譽為「台灣料理」代表的「青葉」,於1964年中華菜系紛亂交融的時代中,為「台灣料理」正名並注入新生命。今年 60 週年慶典,20多名退休老員工回娘家共賀,

6小時56分鐘前 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 青葉   台菜   中華   一甲子   看見台灣   老字號   飄香   正宗   菜系   台灣料理  

青葉台菜60週年慶 三代「正妹掌門人」簡子晴驚艷登場

...閩、粵、湘)豐富當時飲食選擇,然⽽本地料理卻常被視為不上檯⾯的街邊⼩吃或酒家菜。當時甚至沒有「台灣料理」這個名詞。創辦人沈雲英與魏⽟霞兩姐妹,⽤台灣在地食材融合中華八⼤菜系的精髓,創作出超過兩百道獨

7小時45分鐘前 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 青葉   台菜   掌門人   董事長   正妹   餐飲   蕃薯藤   台北報導   回娘家   嚐嚐  

看好高雄精緻餐飲潛力 江振誠擔任在地餐廳教練    (2)

...代料理人才,他的餐廳RAW在過去10年培育出無數現今台灣精緻餐飲(Fine Dining)的主廚,接下來RAW將成為孵育台灣料理人才基地,這些人會在台灣各個頂級餐廳中不斷推出精彩料理。江振誠在講座上分享此次推出的聯名巧克力禮

7小時50分鐘前 | 中央社 | 關鍵字: 高雄   餐廳   江振誠   餐飲   巧克力   教練   主廚   聯名   菜單   名廚  

三星「頤宮」為「君品」外帶年菜助陣 「富貴大盆菜」挑戰單品價格天花板    (2)

...天後,再淋上紅蔥頭、洋蔥、沙薑等特製調味的廣東順德名菜「沙薑元蹄」,每一道菜都令人垂涎欲滴。 2.台灣料理組合:2,988元(六至八人份) 菜色含有味香撲鼻的「香煎烏魚子」,以及以蘇澳新鮮九孔為主角的「五味九孔

昨天 16:21 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 年菜   盆菜   富貴   食材   外帶   君品酒店   叉燒包   米其林三星   火雞   酥皮  

楊双子窮得只剩小說夢《臺灣漫遊錄》從在地走向國際

...四維街一號》,她申請台灣文學基地駐村計畫,實際體會住在1930年代日式老房子的生活如何不安不便,並以台灣料理作為故事素材。她相信「創作者是打造文化記憶的群體,我們為什麼需要在地化的作品?因為我們正在建構走

昨天 14:32 | 中央社 | 關鍵字: 漫遊   臺灣   姊妹   歷史   創作   過世   文學   姊姊   得獎   寫作  

中國男冒充台生強抱小嶋陽菜!矢板明夫:非想當台灣人個案    (2)

...比如說,在日本開餐廳的中國人,因為台日關係好,而把『中華料理』招牌換成『台灣料理』的,就有很多。去年10月,福岡縣有一家台灣料理的店主,因為詐騙罪被警方逮捕了。原因是在疫情期間,這家料理店偽造了員工資料

大前天 11:02 | Nownews 今日新聞 | 關鍵字: 台灣人   小嶋陽菜   冒充   中國   日本   中國人   逮捕   台生   假冒   國人  

坐輪椅也要來追「老少女2」!看到台灣棒球囡仔全哭了    (2)

...,即便十二年前丈夫走了,她還是繼續留在日本,經營她那小巧但溫暖的店,因為她總是擔心喜歡吃她做的台灣料理的日本朋友們沒有飯吃,也希望讓在地的日本鄰居朋友們每天都能品嚐到台灣的料理,所以她每天堅持營業開

4天前 18:43 | 噓星聞 | 關鍵字: 粉絲   嚴藝文   姐姐   老少女   台灣棒球   見面會   坐輪椅   首播   台中   奇遇記  

挑戰高空滑索怕到嚇哭!鍾欣凌遭嚴藝文嘲笑    (2)

...12年前丈夫走了,她還是繼續留在日本,經營她那小巧但溫暖的店面,由於她的日本朋友們很喜歡吃她做的台灣料理,她也希望讓日本鄰居朋友們能夠每天都品嚐到台灣美食,所以每天堅持營業開店沒有休息,因此沒有時間好

4天前 17:53 | PChome新聞 | 關鍵字: 鍾欣凌   嚴藝文   嘲笑   基金會   文創   首播   第二季   楊貴媚   節目   影后  

外帶年菜戰鼓敲響 台北福華豪抽120天吃到飽 圓山亞太金獎主廚合推手路菜

...高升吉祥禮盒」,採純手工製作的臘味蘿蔔糕,加入高比例的港式肝腸和臘腸,油煎或清蒸適合;喜歡懷舊台灣料理的建議選購台菜餐廳「蓬萊邨」推出的「富貴套餐」,集結五福拼盤、蓬萊排翅佛跳牆、黑蒜鮑魚封雞等多款

4天前 12:04 | PChome新聞 | 關鍵字: 年菜   台北   主廚   套餐   外帶   亞太   福華   五福   拼盤   龍蝦  

新板希爾頓2025「金蛇慶豐年」外帶年菜 早鳥預購7折、單品88折起

...班等豐年海味在家品嚐 青雅中餐廳以粵菜精隨為基底,融合台灣料理手法,打造適合中小家庭的創意美味饗宴,「金蛇慶豐年」六人年菜外帶饗宴前菜組合為五福臨門大拼盤,內

4天前 10:00 | 壹蘋新聞網 | 關鍵字: 早鳥   外帶   慶豐   年菜   金蛇   龍蝦   鮑魚   饗宴   希爾頓   單品  

Lisa滿意葱油餅可當早餐每天吃 公開刺青照重現《白蓮花大飯店》台詞寵粉

...口味是蕃茄鍋。Lisa穿著半截式上衣搭配三角熱褲,辣露性感腰線及纖細長腿。(圖/讀者提供)接著她試吃台灣料理,第一道是蔥抓餅,她模仿主持人唸出蔥抓餅的中文,讓粉絲直呼可愛。看著原味、火腿和起司三種口味,Li

5天前 20:00 | PChome新聞 | 關鍵字: 蓮花   刺青   大飯店   台詞   歌曲   巡迴   寵粉   早餐   見面會   高雄巨蛋  

台灣味飄香法國!台南女兒開「灶腳」,盼推動文化交流

...考量,李宜芳也在菜單中加入了越南炸春捲、生春捲等菜品。李宜芳給自己一年時間建立客群,先努力推廣台灣料理,之後再考慮是否調整方向,「目前我還是蠻執著推台灣菜的,會先努力看看」,她說。李宜芳說,餐點都是

6天前 07:00 | 遠見雜誌 | 關鍵字: 法國   李宜芳   台南   餐車   台灣味   煎餃   飄香   文化交流   認識台灣   媽媽