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...準備1公升的水，搭配4公克的龍眼肉、4公克的梔子、12公克的酸棗仁、8公克的茯苓與4公克的紅棗，放在一起用小火煮40分鐘即可。」金醫師表示，龍眼肉可以幫助去除體內不好的氣、鎮靜並強化人的意志，主要作用在心臟與腎

...另一道主廚推薦料理「蜀川香催淚蛋」特選彰化土雞蛋煎炸至半熟，並加上主廚特製醬汁、國產豬絞肉、花椒小火煨煮，噴香而不辣！每一道菜品都來自主廚的巧思和用心，讓您在享受美食的同時，也能感受到我們對料理的熱

...；煸出椒香後，搭配智利頂級鮑魚大火翻炒，起鍋再嗆花雕酒，增添香辣滋味。另一道「香酸金湯肥腸」，以小火拌炒酸菜煸出香氣，再嗆入熬煮老母雞湯、肥腸、箭筍與萵苣心，搭配由泡椒與酸菜打磨發酵的特製秘醬煨煮；

...雞胸/迷你小蘿蔔/甜豆」將雞胸肉浸漬橄欖油，與百里香、帶皮蒜頭一起烹調，裹上麵粉、蛋白與帕馬森起司小火慢煎，表皮香酥金黃，肉質軟嫩細緻，蘸佐特製甜豆泥享用，別有一番滋味。Blue Box Café Taipei餐飲顧問林明健。

...生素、無瘦肉精，飼養15個月每天播放古典樂加持，能讓肉質更細膩，豬肉以藍紋乳酪浸漬一天，低溫烹調後小火煎製，配上現刨松露片，很適合搭配「格蘭菲迪18年新．雪莉單一麥芽威士忌」，融合3款雪莉桶風味，醇厚滋味

...水後，與清水浸泡過20分鐘的淮山（40克）、枸杞同置於砂鍋。▸作法2：加料酒、姜片、熱水，大火煮沸後改小火慢燉2小時左右，出鍋前加鹽調味。（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

...微減低燙口度。（880元，圖／趙文彬攝）寶美樓老師傅口述傳授的「萬兵圍城－烏參」，是以雞高湯、青蔥等小火煨烏參約70分鐘，再將醬汁收乾，可感受到烏參的彈滑與包裹的蝦泥鮮甜。（2,980元，需2天前預訂，圖／趙文彬