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...過濾水，但它之所以價格高昂，主要是因為人工現熬，「吃得出來不一樣」，並強調這鍋白粥並不是店裡的招牌菜：「初衷不是賣給大眾消費，而是老闆做給朋友吃後，大家覺得好吃，所以就放上菜單，10幾年前就是這個價格

...典客家菜肴無不透露著店家對食材選擇與烹調工藝的重視。茶蝦飯：苦茶油的獨特風味「我家客家小館」的招牌菜之一，無疑是這道獨特的茶蝦飯。老闆選用特選苦茶油，將蝦子爆香後，再利用蝦油炒飯。炒製過程中，米粒

...的重要動力。位於深水埗的「愛文生」為在地名店，甚至有「沒吃過愛文生＝沒吃過香港大牌檔」的說法，招牌菜是黑椒薯仔牛柳粒、招牌黃金虎蝦等。

...不足一年已經摘得米其林2023一星榮譽，今年亦蟬聯一星。米其林在官網盛讚，在廚魔名人坊可找到富哥的招牌菜如燕窩釀鳳翼、花雕飛天雞等，兩人也大膽地運用西式食材，創作出令人眼前一亮的菜式，例如魔幻脆皮大腸

...cuterie」作為第一道前菜，融合了四種不同的海鮮，每一口都像遨遊於大海之中。魚子醬與Sablé Breton相原薰的招牌菜「魚子醬與Sablé Breton」融合了無與倫比的奢華與精緻，堪稱美食愛好者的夢幻逸品！首先，選用了來自俄羅斯

...滿，但有心的消費者別氣餒，25日起至12月29日前，都能以單點的型式，任意品嚐成都新派川菜20種味型、21道招牌菜滋味，每道280元+10%起。(左)台北喜來登請客樓許宏德主廚、(右)許家菜創辦人許凡主廚(攝影：洪書瑱)客座品鑑

...眼前的一切彷彿為健康而設計。濃郁的負離子空氣，伴隨著一鍋飄香的靈芝御皇膳食熱騰騰地端上桌。這道招牌菜以當地栽種的靈芝為主料，搭配鮮美湯底，喝上一口，便能感受到土地的濃郁滋味與自然的能量。不少遊客稱

...足味覺及視覺上的雙重饗宴。另外還有主廚推薦菜色：蘋果干貝佐海膽、旭蟹粉絲煲、羅曼麵線蝦都是店內招牌菜，還有台塑牛小排、樹子燕黑喉、砂鍋燉雞湯、丁香炒角豆、三杯炒中卷、蜜汁銀絲卷…等精選佳餚，喜歡品