GAIS - 即時新聞

...酒，鎖定最具代表性的拉拉山水蜜桃，2年前與青農高蔣邦慈合作，運用賣像差的次級品釀造，將水蜜桃放進橡木桶約2年熟成，首次以水蜜桃原酒參加就得到2024舊金山烈酒大賽白蘭地金牌獎。羅己能說，運用次級品釀造也能替

...蘭菲迪、百富、艾沙貝三大品牌參展。同樣家族擁有，六代傳承雪莉工藝的「格蘭花格Glenfarclas」；斯貝賽的橡木桶玩家「塔木嶺Tamnavulin」；高地區擁有天使瀑布蒸餾器的「費特肯Fettercairn」；低地區三次蒸餾的「歐肯Auchentos

...桶自1990年入桶的酒液，轉移至初次歐洲紅橡木雪莉桶、初次美國白橡木雪莉桶、Refill桶，歷經2年的醞釀，將橡木桶的特性轉化成酒液的個性與層次，再從中精心挑選出5桶巧妙勾兌，高原騎士Vintage 1990便是以此獨樹一格釀製而

...公司發行第十六任總統副總統就職紀念酒「OMAR單一麥芽威士忌特別版」，以優質大雪莉桶（Sherry Butt）與新橡木桶（Virgin Oak）威士忌為雙主基酒，並首度添加過紅甘蔗蘭姆酒桶威士忌，展現出紅糖、果乾、杏桃、薄荷及木質

...德利酒展得到侍酒師們一致好評的【奧斯特塔格澤爾山灰皮諾白酒】，採生物動力法種植，使用野生酵母在橡木桶中進行發酵，以布根地白酒作為雛形釀製而成的骨架清瘦卻風味結實、不甜的白葡萄酒。口感濃郁層次豐富散

...更多的空間來蒸餾，讓口感和香氣得以更好地發展。在最初的15年裡，這款威士忌靜置在團隊精心挑選的波本橡木桶（American oak bourbon casks）中，再將一部分酒液移至Oloroso雪莉桶（Oloroso sherry casks）再陳釀3年。耗時整整18年的時

...這塊牛排。」紅屋牛排嚴選風味、香氣、油脂豐富的Prime等級的美國牛，經過燒烤梅納反應後，會帶有類似橡木桶味、果香的獨特香氣。牛排以T字牛骨為中心，左右兩邊分別帶有紐約客和菲力兩塊，先以大火封肉鎖住肉汁，

...香料氣息，複雜卻不令人煩躁的風味組合，體現的是威士忌最有趣的大無限想像。前 15 年於美國波本橡木桶陳年，橡木桶的選擇也以最多使用 2 次的木桶萃取最精華質感。（洪卉琳攝）