【臺南好呷市】永樂米糕：尋常生活的美好滋味

...，眾聲喧嘩、各具「眉角」。臺南市永樂市場中的「永樂米糕」，米飯粒粒分明、軟Q帶勁，米飯滲入特製肉燥滷汁，咀嚼時鹹香中帶甘甜，搭配魚鬆、花生，醃製小黃瓜、蘿蔔等配料，口感層次更豐富，是米糕競技場中的佼佼

大前天 04:17 | 農傳媒 | 關鍵字: 米糕   永樂   臺南   滋味   肉燥   米飯   傳媒   臺南市   永樂市場   滷汁  

臺南400‧流動的盛宴─來辦桌系列報導20　加丁師辦桌宴席

...色。（圖/蔡裕峰提供）另外一道招牌菜南靖雞，精挑3臺斤重的溫體仿土雞，洗淨瀝乾，入鍋炸後油封，加入滷汁大火持續滷約半小時後，在雞肚內放入扁魚、蝦米、栗子、冬菇、蔥段、蒜粒等繼續蒸，讓香氣鎖在雞肚內，最

5天前 22:14 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 辦桌   臺南   宴席   盛宴   日本料理   基底   土城   元素   蕃薯藤   創新  

【威士忌酒吧】Whiskey搭鱔魚炒泡麵毫不違和！「小後苑」以美食玩味、讓威士忌更平易近人    (2)

...、鱔魚意麵等各種在地美食破解，並升級各種食材成為高配版。以滷肉飯為例，小後苑使用的是究好豬和秘製滷汁、就連米飯都要用礦泉水來煮。「我覺得台灣小吃之所以很難翻身成為餐桌上偉大的作品，絕大多數都是因為成

5天前 09:22 | PChome新聞 | 關鍵字: 威士忌   酒吧   威士忌酒   一峰   炒泡麵   平易近人   蘇格蘭   協會   大師   創辦人  

中職／明星賽後3項數據聯盟第一 李凱威有「打擊研討會」相助

...怎麼做，試著調整也感覺還不錯，就這樣繼續打下去，感覺就慢慢好起來。」另一層原因，李凱威也認證「嗑滷汁」的魔力，「之前就有與克魯茲共事過，和他打球很開心，呵呵呵。」克魯茲究竟給了什麼啟發？他說：「技術

7天前 17:10 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 明星賽   聯盟   研討會   數據   中職   打出   打擊率   棒球   火燙   手感