苗栗泰安觀止總廚郭泰王  粵菜打磨廚神之路

...（圖/費奇攝）▲風沙麥片陳皮骨就是一道星馬熱門菜。（圖/費奇攝） ▲大良炒上南洋咖哩醬與龍蝦球是一道潮汕意境菜。（圖/費奇攝）▲桑拿溫泉荷葉牛用冷舒肥法從18度到180度與時間賽跑來回擺盪而成。（圖/費奇攝）▲川

大前天 16:31 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 泰王   粵菜   泰安   觀止   苗栗   廚神   麥片   陳皮   酸菜   潮汕  

晶華軒盛夏端出時令涼菜 入口即能感受「即日涼食」之喜！    (4)

...菜中最稚嫩的葉菜心捲成束狀，入口酸香撲鼻，尾韻則能感受到微微的辛香，十足開胃。「攬菜鮮筍」是廣東潮汕地區的風味小菜，取欖菜的鹹香與彎角綠竹筍的甜脆，口感清爽、滋味豐富；「糟滷冬瓜件」的重點在於浸泡冬

4天前 17:54 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 晶華   入口   主廚   瀨尿蝦   涼菜   澎湖   盛夏   鮮美   季節   菜單