麥當勞正努力讓牛肉減少碳排 Enogen玉米是關鍵利器

...量，因此頗受麥當勞青睞。先正達Enogen玉米的說明指出，這種玉米可用於穀物和青貯飼料，且含有強效的α-澱粉酶，可快速將澱粉轉化為可用的醣分，為牛隻提供更多能量，又很容易消化。 更多新聞： 麥當勞實現氣候目

昨天 15:46 | PChome新聞 | 關鍵字: 麥當勞   玉米   牛肉   正達   食品   美國   北美   飼料   洛佩茲   餵養  

人類為何愛吃碳水化合物？ 科學家稱因為「AMY1基因」

...「發現」，使用「掃一掃」即可將網頁分享至好友科學家發現，早在80萬年前的遠古人類就具有不只一個唾液澱粉酶「AMY1基因」複製體，這些複製體不但幫助人類高效率的消化碳水化合物，還可能是人類對碳水食物欲罷不能的

5天前 13:55 | 世界日報 | 關鍵字: 基因   碳水化合物   科學家   唾液   消化   澱粉   食物   微信   網頁   澱粉酶  

只是調整「吃東西順序」，9天瘦近3公斤！專家用5張圖教你吃對，連血糖也穩定～

...道，過程緩慢，但它不會改變。然而，還不只如此。纖維有三種超能力：首先，它降低了α 澱粉酶（alphaamylase）的作用，α 澱粉酶是可以將澱粉分解成葡萄糖分子的酵素。其次，它會減緩胃排空的速度：當纖維存在時，食物

6天前 09:00 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 血糖   纖維   進食   澱粉   蛋白質   脂肪   糖尿病   專家   藥物   首先是