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吃魚降15%心臟病風險!6技巧煎魚從此不沾鍋不破碎

...留水分,在料理時產生的蒸氣會導致魚肉被「蒸熟」,而無法呈現煎魚金黃、酥脆的表皮。煎魚時一直翻面竟然是魚皮沾鍋的元凶!下一頁教你如何正確煎魚不黏鍋

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