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...餅、柚子或是烤肉，都可以安心吃美食、快樂過中秋。月餅種類多、熱量高，要減少主食份量台北慈濟醫院營養科徐綉媛營養師指出，市面上常見的綠豆椪及芋頭酥的內餡，多是以主食類的綠豆及芋頭去製備的，之後再以油

...，特別是糖尿病病人要特別注意控醣，提醒大眾吃月餅要適量，且要多運動提升身體代謝。衛福部台北醫院營養科營養師賴俞含指出，月餅的最主要成分澱粉、糖、油脂及少許蛋白質，前兩項的大量攝取都會使血糖快速上升

...助身體健康。（安南醫院提供）記者葉進耀∕台南報導台南市立安南醫院推出「地中海型烤肉拼盤」。臨床營養科營養師藍采妮說，地中海型烤肉拼盤建基於「地中海飲食」原則，同時也可應用於日常生活，幫助身體更健康

...植物肉排，菇類纖維特性能使肉排更具彈性，讓家人享用健康美味兼顧環保，且能增添風味。奇美醫學中心營養科小組長王逸婷表示，利用簡單的5步驟讓家人享用健康、美味的植物肉排：將鷹嘴豆、紅豆、黃豆洗淨並泡水8小

...、規律運動。現代人健康意識抬頭，越來越多人在選擇月餅時會先看熱量標示，不過，衛生福利部台北醫院營養科營養師賴俞含近日透過新聞稿提醒，掌握熱量的重點在於減量，應優先挑選食用低熱量的冰皮月餅，並與親友

...。花蓮慈濟醫院老年醫學科主任高聖倫指出，面對快速老化，老年醫學科自2021年結合護理部、復健醫學部、營養科，發展以抗衰弱為核心的高齡友善整合照護模式，以去年收治的293位衰弱病人為例，他們在心情、營養、肌少

...。花蓮慈濟醫院老年醫學科主任高聖倫指出，面對快速老化，老年醫學科自2021年結合護理部、復健醫學部、營養科，發展以抗衰弱為核心的高齡友善整合照護模式，以去年收治的293位衰弱病人為例，他們在心情、營養、肌少

中秋佳節即將來臨，團聚的時光總少不了燒烤美食，也別忘了「均衡飲食」重要性，衛生福利部豐原醫院營養科楊舒閔營養師表示，牢記燒烤健康飲食3要點，包括：食材選擇及準備，烤肉的肉品建議選擇低脂里肌肉片與雞

...俗，還能趁機透過美食犒賞自己這陣子的辛勞；但是，當心吃完體重上升，還造成代謝負擔！安南醫院臨床營養科營養師藍采妮表示，每年中秋節過後，門診總會聽到檢驗報告退步許多的患者懺悔，烤肉、月餅和柚子吃太多

...重可能也因此直線飆升！肉品替換低脂、低鈉、低熱量食材的選擇也是烤肉相當重要的一環，奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳分享，首先蛋白質的部分，可挑選低脂肉類食材，以里肌肉、雞腿肉及海鮮類取代五花肉或梅花