以下是搜尋 "發酵食品" 的結果
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以人工方式製造特殊風味！厭氧發酵法讓咖啡變成二次加工食品？ @ 食力foodNEXT‧食事求......人工風味」，會影響感官品評。 撰文＝堀口俊英（日本精品咖啡協會理事）咖啡是一種發酵食品大家似乎不太知道咖啡也是一種發酵食品，咖啡在處理過程中會發酵，其中一種是好氧發酵（Aerobic Fermentation），是在有氧環境中 |
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戰勝大腸癌24年沒復發！4個養腸秘訣，打造不輸癌症的年輕體質...則，有助於調節腸道運作、穩定腸胃消化節奏。2. 補充膳食纖維與發酵食品她偏好吃牛蒡、海藻等富含膳食纖維的食材，以及優格等富含益生菌的發酵食品。膳食纖維能促進腸道蠕動，也是重要的益生元，益生菌則幫助打造 |
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日得主領諾貝爾和平獎 憶13歲長崎原爆死裡逃生...等；其中前菜使用了日本的柚子醋，令日本代表團印象深刻。 此外，位於高緯的挪威，和日本一樣有製作發酵食品過冬的習慣，晚宴中也使用酵母及味噌入菜，並且晚宴會場的每場桌子都放了紙鶴。13歲時經歷長崎原爆的田 |