以下是搜尋 "硝酸鹽" 的結果
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3種常見食物「重新加熱」超NG！營養師警告 吃隔夜菜要小心...先，「請不要重新加熱你的菠菜，而是煮了之後立刻吃掉」，因為它含有硝酸鹽，其含量會隨著烹調而增加。在高溫之下、例如重新加熱時，硝酸鹽更會變成亞硝胺，也就是一種具有毒性的致癌化合物。接下來，茶在重新加 |
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天冷吃火鍋注意！醫揭7大習慣超傷腎：三顆腎都不夠用 (2)...太長火鍋湯不斷的加進食材滾煮，半小時後湯底裡的食品添加物、鈉離子、重金屬、磷酸鹽、硝酸鹽等物質就會濃縮，亞硝酸鹽濃度也開始暴增，隨著時間增加，濃度會不斷飆升，尤其在進入體內後經腸內細菌分解，會產生 |
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醫點名「冬天吃鍋地雷」小心猝死！ 湯煮超過20分鐘別喝...酸菜白肉等重鹹度的鍋底，另外火鍋湯建議只喝開鍋後前20分鐘，因為一旦煮過後，湯內的鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽等食品添加物濃度會大幅提高。（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／、圖片來源：Dreamstime/典匠影像） |
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不是高麗菜！最營養蔬菜排行TOP1跌破眼鏡 專家列8大好處...進膠原蛋白生成，讓皮膚更有光澤；其抗氧化劑可減少發炎和氧化壓力，進而降低罹患心臟疾病的風險，其硝酸鹽則可降低血壓，進一步保護心血管系統；西洋菜也富含芥子油苷等植物化學物質，可有效抑制癌細胞生長，降 |