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...，將竹子分段鋸成竹筒與竹杯，經過清洗將浸泡一晚的糯米與小米加入竹筒中，加到八分滿，不要擠壓米粒，要保持米粒間的空隙，竹筒加滿水，用芭蕉葉蓋住頂端，放入大桶中進行蒸煮，好吃的竹筒飯完成。竹串烤肉，用長

...「滷水」為調味，讓糯米浸泡於經年累月吸飽藥材、食材香味的菁華滷汁，再拌入紅蔥、金鉤蝦、花生，賦予米粒淡雅鹹香的好滋味。講求口味的一致搭襯，餡料則同樣以潮品集鎮店之寶的潮州老滷汁，將豬五花滷至軟嫩夾香

...，傳送到場外的「槍手」，解題後再把答案傳送回作考生的「接收器」，也就是改裝筆裡面暗藏的小螢幕，與米粒般的大小的耳機，而水杯甚至有自毀功能，如果被發現作弊，考生只需將水杯倒過來，水流進去造成短路燒毀電

...雜質與異味農業部指出，其實洗米主要是為了洗去附著在上頭的雜質與異味，在洗米過程中，水分會逐漸滲入米粒，時間過長便會導致異味一同滲入，無機質、維生素、B1等營養成分容易跟著流失。所以洗米的時候，有3要點不

...她特別選用濁水溪以南、口感較Q彈的二年長糯米，蒸熟後再與炒過的香菇絲、冬蝦、獨門秘製滷肉汁拌勻，讓米粒吸飽滷汁及香氣，接著再包入干貝、冬蝦、新社香菇、花生、豬後腿滷肉等內餡，食材可說是「包山包海」，山

...，特別選用濁水溪以南、口感較Q彈的二年長糯米，蒸熟後再與炒過的香菇絲、冬蝦、獨門秘製滷肉汁拌勻，讓米粒吸飽滷汁及香氣。接著再包入干貝、冬蝦、新社香菇、花生、豬後腿滷肉等內餡，食材可說是「包山包海」，山

...香腿扣肉，搭配滷鮑魚、北海道干貝、香菇、板栗、鹹蛋黃等食材。最後將拌炒入味的糯米飯包入荷葉蒸熟，米粒香Q軟糯，單顆重達3斤，一粒粽就可以滿足4至6人家庭豐盛的端午宴。「金霸王巨豚鮑貝粽」原價2,360元，5月31日

...和鍋內「火候」很重要，若為「生米煮飯」，建議煮米時水分減量，煮好後打開電鍋鬆飯、放涼15分鐘，減少米粒相互沾黏。接著先下料爆香，再下熱飯與蛋液，以中火炒透後，再轉大火炒鬆即可，過程中若有結塊，建議用鍋

...島雞」雞絲飯用鹿兒島名產「櫻島雞」做的雞絲飯是鄉土料理的代表，配角是大分縣的「日の光」稻米，晶亮米粒口感軟糯，入喉會回甘！「薩摩湯」是根菜和雞肉的鄉土味噌湯，濃郁的麥味噌令人口齒留香。桶柑皮、蘿蔔乾