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...食精緻化和膳食纖維攝取不足是主要的影響因素之一。進一步社區營養問卷調查顯示，南投縣長者對全穀及未精製雜糧的認知率不足五成。為了因應此情況，由賴雅汶營養師設計的教案，針對長者設計一套全面的教育計畫，包

...則可能有保護作用。肥胖、代謝症候群與發炎性腸道疾病之間的關聯已被廣泛證實。含高飽和脂肪、乳製品和精製碳水化合物，且蔬菜、穀物和纖維含量低的飲食，增加了肥胖、高血壓和慢性腎病等疾病的風險，並促進腸道炎

大地酒店5月推出「HAPPY LADY」專案，晚餐甜點是喜歡西餐廳點心主廚李建嶔精製的「東方美人茶」花束蛋糕。（大地酒店提供）

...甚至可能傷害肝臟與腎臟，是非常危險的。並不是所有澱粉都一樣，有不好的澱粉也有好的澱粉。那些含糖且精製過的澱粉就是不好的澱粉，會讓血糖忽上忽下，也就是所謂升糖指數高。而好的澱粉是含有較多纖維的天然食物

...t，簡稱PBD），優先選擇原態的植物性食物，如新鮮蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子等，建議多選全穀及未精製雜糧為主，蛋白質則以植物性蛋白質優先。以豆類製品為首選，如黃豆、黑豆、毛豆與其豆製品等，再搭配全穀

...建議，每餐「飯跟蔬菜一樣多」，大約要吃比一個拳頭多一點的份量，且一整天當中建議至少有1/3為全穀及未精製雜糧，讓你健康又環保。參考資料: 看了這篇文章的人，也看了...

...量乳製品(起司)、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。黃淑敏營養師說，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧可提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提