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糖類攝取60年增加4倍！2035年全球一半人口有肥胖問題...取的結果就是帶來巨大的健康成本。有研究數據指出到了2035年，全球將有一半人口面臨會肥胖問題。 近年來糖類過多攝取已經帶來巨大的健康成本，因此如何改變生產和食用糖的方式成為全球重要課題。（示意圖／123RF） |
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攝取過多糖對人體健康有什麼影響？10個戒糖、斷糖的理由一次看 @ 食力foodNEXT‧食事求......容易導致體重增加。尤其是許多含糖飲料如汽水、果汁和茶中添加了果糖，攝取果糖會比澱粉類食物中的主要糖類——葡萄糖更能引發饑餓感和食慾。此外，動物研究顯示，過量攝取果糖可能導致抗瘦素現象，瘦素是調節食慾 |
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【年度10大美味新品】如何從每年破7000個新品中突圍？體察消費需求變化 跳脫既有框架加速......想減少妥協的消費者。黑糖脆脆年輪蛋糕採用糖味甜而不膩且未經漂色的日本特產上白糖，及降低甜度的天然糖類日本海藻糖；芒果果脆凍乾利用冷凍真空乾燥技術鎖住新鮮芒果風味與營養；胡椒洋蔥片則把國產洋蔥低溫油炸 |