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紅白豆腐乳有何不同？臭豆腐、醬豆腐又是如何發酵而成？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知......酒精，有些則含有兩倍多的酒精和鹽。台灣及中國的市場和超市裡，至少販售有5種白豆腐乳，最受歡迎的是辣豆腐乳、辣椒腐乳或辣腐乳，在西方稱為「Fermented Bean Curd」，它含有部分的碎紅辣椒，讓味道又辣又刺激， |
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甜點觀光列車「夢幻色海風號」浪漫登場 必吃限定馬卡龍、米其林冰淇淋...就是你的不二之選。▲MANO MANO「去程」菜單：綠葡萄貝殼馬卡龍、海洋娜娜、洛神花玫瑰夾心瑪德蓮、椒麻豆腐乳鮮蝦鹹塔、金桔鹹豬肉竹炭堡、石家魚丸蔬果沙拉。 記者-張偉浩／攝影而且，這次海風號甜點更是大有來頭！ |
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南園婚宴菜單曝光！台灣女婿薄瓜瓜 用醬料認識台灣...融合的當季蔬菜拼盤就是出自郭庭瑋之手。他在蔬菜拼盤淋上象徵五大族群蘸醬：東泉辣椒醬、客家桔醬、白腐乳、沙嗲醬，以及阿美族鹽巴辣椒水teńas。所以，在The One南園的菜單上出現以醬料為主軸，詮釋各方移民來台的記 |