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2024年土耳其美食週特寫：「愛琴海風味」食譜 (3)

...casserole﹚、伊茲密爾式肉丸﹙İzmir-style meatballs﹚、牛奶乾無花果布丁﹙incir uyutması：milk and dried fig pudding)、帶苦味的杏仁冰糕 (somata：bitter almond sherbet)，以及甜瓜仔冰糕﹙sübye：melon seeds sherbet)，玲瑯滿目。圖：蚕豆泥。土耳

花慈中醫治子宮內血塊避免試管嬰兒流產 (4)

...生命結晶的重視。陳女士感恩中醫團隊在住院期間對她的照顧，並特別感謝何宗融副院長考慮到她不習慣中藥苦味的意願，適當地調整中藥方，令她十分感動。自第六週發現血塊，如今寶寶已在陳女士的腹中成長十二週，夫妻

20日小滿到！作3件事「下半年好運連連」生肖福運榜單出爐

...濕邪在小滿節氣，由於氣候濕熱，民間習慣食用苦菜來清熱解毒。現代人可在這一節氣選擇食用苦瓜、莧菜等苦味蔬菜，或是製作含苦菜的藥膳。這不僅有助於身體健康，也象徵著從生活的苦澀中提煉出智慧與堅韌，轉化為個

1歲女嬰鉈中毒癱瘓、竟是親伯母奶粉下毒：誰叫婆婆店面沒分我

...下毒失敗，狠心的兇嫌再二度下毒，把秋水仙鹼放到了小叔喝的酒內，因酒跟下酒菜口味較重，小叔並未發現苦味，第二天腹瀉、嘔吐去醫院就診，僅過兩天，小叔經搶救無效死亡，第二天屍體火化。當時林家人以為是急病，

吃苦就對了！節氣「小滿」下週報到！多吃苦味食物袪濕養生

...氣吃的食物建議應該以清爽、祛濕為主，可以多吃苦瓜、綠豆小滿養生之道多吃苦味食物！吃苦當做吃補所謂的「吃苦」，是指多吃帶有苦味的蔬菜，因為它們通常屬性「甘涼」或「甘寒」，例如：苦瓜、苦菜、筍、蕪菁（

這款新咖啡，可能比研磨咖啡更養生！還兼顧永續

...的成功關鍵在味道。他指出，許多咖啡消費者並不特別喜歡咖啡的酸味與苦味，會添加糖或牛奶中和。Atomo的配方保持咖啡的口感與香氣，但降低苦味與酸度，有更多巧克力、果乾與全麥餅乾的風味。克萊契表示，「根據我們

團聚小酌不可少！6大熱門酒類你最愛喝哪一種？

...酒愛好者分享道「（啤酒）放太久會苦，要喝新鮮的」、「喝啤酒配鹽酥雞很棒」、「啤酒廠現做超好喝，沒苦味」等，也有網友針對不同的啤酒包裝提出看法，例如「鋁罐有一些味道」、「玻璃瓶包裝的好喝」，表示啤酒品

小滿到出門記得帶此物！多吃「苦」才能過更好

...鮮的農產品，享受各種以苦菜為代表的新鮮蔬菜。據《逸周書‧時訓解》所載：「小滿之日，苦菜秀。」這些苦味濃郁的蔬菜，不僅味道獨特，而且在中醫養生學上被認為有助於清熱解毒，對於夏季養心益氣大有裨益，以健脾

台中第四市場麻薏展傳遞媽媽的味道 (4)

...Wnews今日新聞] 麻薏是台中獨有的特產，炎炎夏日裡，民眾最愛採下黃麻嫩葉，透過撿、搓、揉和洗四步驟去除苦味後，加入地瓜煮出最消暑的麻薏湯。配合五月母親節，台中市第四市場青創基地以「傳遞媽媽的味道」為主題，

櫛瓜蒸煮完味道超苦！營養師急喊別吃 (4)

▲一名網友表示，自己料理的櫛瓜總是充滿苦味，無論是蒸煮或水煮都一樣，讓她為此感到相當苦惱。（示意圖／取自Pixabay） [NOWnews今日新聞] 櫛瓜因為含

櫛瓜煮完超苦！民眾怕吐瀉全丟了　專家示警4情況「恐中毒胃出血」 (2)

...櫛瓜削皮後蒸來吃、沒加鹽巴，結果一嚐味道超苦，且即便改用水煮加鹽巴、味覺比較不苦，但卻還是吃得出苦味，因此詢問大家：「請問有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦？」、「還是用煎或烤的就不會苦？」不僅如此，臉

咖啡不只咖啡因！咖啡中的秘密武器，喝對咖啡更健康

...研究證明，同時也有反對的見解。3、葫蘆巴鹼（Trigonelline）葫蘆巴鹼是咖啡中的一種生物鹼，是無色的苦味結晶體。苦味的強度只有咖啡因的1/4。對中樞神經、膽汁分泌、腸道蠕動有助益。4、菸鹼酸（nicotinic acid、VitaminB3）菸

夏日美味！中市府攜手第四市場辦「傳遞臺中媽媽的味道：麻薏展」

...民眾認識台中「期間限定」的夏日美味，麻薏是台中獨有的家庭料理，只有在夏季，才有機會品嘗其特殊的甘苦味，鼓勵年輕一代朋友，共同學習與傳承這份珍貴的美食文化。勞工局指出，活動亮點包含製作蔴薏湯這項經典的