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...灰紅色，高度約5.5~11公分，整體尺寸比綠褶菇略小，屬中型菇類，與一般常見食用香菇類似，也是常被誤食的品種之一。中毒後會產生腸胃炎型症狀上述兩種菇類誤食後，皆以腸胃炎型中毒症狀為主，可能會出現噁心、嘔吐

...的攝取，可從堅果、魚類等富含Omega-3的食物補充；維生素D能夠維持肌肉功能，可從曬太陽、喝牛奶、食用蕈菇類、苜蓿芽等方式獲得。社區營養照護作業手冊中特別提到，長者食慾不佳時，應鼓勵其先吃豆魚蛋肉類，再吃全

...在料理方式上，鄭醫師也建議用蒸或煮，避免以炸或烤的方式處理。不吃肉也能補蛋白質4：菇類不只含有蛋白質與膳食纖維，菇類因為熱量不高，尤其適合正在減重的民眾，加上對於血糖也不會有顯著的影響，所以也適合糖

...文章另外提醒，挑選和購買蔬菜時，種類要多變換，每天最好能攝取5種以上不同種類的蔬菜，葉菜、鮮豆、菌菇類蔬菜最好都要包含在內，才能確保營養均衡。另外，如果選擇蔬果包含土豆、山藥、南瓜等根莖類蔬菜，就要適

...充體力。而秀心晴小農市集這次也展售竹山鎮果菜市場、二水青農聯誼會、延正社區、和興社區的竹筍、各式菇類、玉米、苦瓜、甜菊梅、南瓜、小黃瓜、蘆筍、芭樂等蔬果，及澧莎烘焙坊提供義賣麵包，現場民眾不僅開心採

...富的Omega-3脂肪酸。「四、陽光維生素D」：缺乏時會焦慮、肌肉無力、骨質疏鬆。高敏敏建議，可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外走走、曬曬太陽，補充維生素D，沒有陽光的日子，就用吃的吧！「五、維生素B群」：

...南區農改場指出，綠蘆筍維生素A含量較高，採自土面上，大多不用削皮即可食用，口感清脆，國內常以肉類或菇類拌炒為主，少部分以涼拌及蘆筍手捲食用。（台南區農改場提供）中央社記者楊淑閔傳真 113年4月24日台南區農

...為主。綠葉蔬菜：如菠菜、大陸妹、油菜、茼蒿、空心菜等。其他蔬菜：綠葉蔬菜之外的青菜，如高麗菜、菇類等。根據台灣癌症基金會建議，癌症患者6大類食物應均衡攝取，並依個人體型、活動量差異，增減攝取量。蛋

...0坪，除每年可發電超過100萬度外，作物年產值合計可望超過500萬元。華鎂鑫指出，坊間農電多以種植菇類為主，但國內菇類生產過剩，應著手布局高端產值之精緻農業，串起從種植到加工乃至銷售等產銷一條龍供應鏈。

...片來源：桂格提供）台灣綠色飲食市場溫度計：榖豆類、蕈菇類接受度最高凱度台灣董事總經理王曉娟指出，在眾多植物基食材之中，台灣民眾對於穀豆類、蕈菇類的接受度最高。全穀類富含膳食纖維及與微量元素、而豆類富

...香菇進軍日本市場，以補足日本市場需求。羅文正強調，這是我國菇類產業革命性創新升級與轉型的重要轉捩點，希望藉由臺日雙方的交流合作，讓國內菇類產業更進一步發展，並提升菇農收益，促進農村再生，造福國內外消

...其酥皮鋪上素鵝肝醬，最後放上抱子甘藍、撒上檸檬皮。Curious團隊帶來的「肝醬蕈菇塔」，其中素鵝肝醬是將菇類和蔬菜打成泥狀，再加入甜菜根來表現鵝肝醬顏色，整體強烈的風味更符合葷食者的胃，一度讓人忘記在吃蔬食