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身分證姓名有ㄓㄨ!點點心送「港味豬豬煲」 中和環球明開幕首賣...9館,改良經典台菜、主打「新潮台灣菜」並結合紅白酒的餐酒搭配,催生「九孔鮑魚滷肉飯」、「黑松露鮮蝦蒸蛋」、「香煎虱目魚」、「虎皮鮮蝦捲」、「花生米血骰子牛」等美饌。※【】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙 |
外籍旅客用餐可佔3成 瓦城新品牌「小香」主打鮑魚滷肉飯...統小吃滷肉飯再升級,選用台灣越光米搭配在地新鮮九孔鮑魚「黑松露鮮蝦蒸蛋」以豬絞肉與鮮蝦4:6黃金比例搭配,再結合法式黑松露與滑嫩蒸蛋打造多層次口感。還有「香煎虱目魚」選用南部虱目魚,以小火慢煎至外皮金 |
慕舍酒店米其林二星Molino de Urdániz秋冬美饌五感驚艷 (2)▲運用本地季節蔬菜,透過煙燻鯷魚與皇家蒸蛋呈現綠野仙蹤的無限滋味。(圖/費奇攝)▲超乎星級主廚預期的海外唯一分店,連續五年摘星佳績頻傳。(圖/ |
瓦城新推台菜餐酒館「SHANN SHANN小香」 明年進軍美國目標展店2間...招牌菜「九孔鮑魚滷肉飯」以台灣越光米搭配新鮮九孔鮑魚,升級傳統滷肉飯;「黑松露鮮蝦蒸蛋」結合法式黑松露與滑嫩蒸蛋,創造豐富層次口感;「香煎虱目魚」選用臺灣南部新鮮虱目魚,搭配酥脆鍋巴與特製蔥油醬, |
《黑白大廚》學餐名家不吃香菜:有廁所味 點評李雅英廚藝「要從切菜開始學」...的辣炒豬肉以及剛做的泡菜。李美英本是營養午餐廚師,她分享小朋友挑食大多不喜歡蔬菜,於是在雞蛋卷和蒸蛋內放入切碎的紅蘿蔔和洋蔥,這樣營養才均衡。她之前負責的學校,學生連同老師約120人,她會盡量記住每個人 |
蒸蛋在家做總是一堆坑洞!大廚揭「關鍵2步驟」:光滑度媲美豆花...把蛋液內多餘空氣全部排除。(圖/翻攝搜狐號)吃完美味蒸蛋洗碗好麻煩!多加1物殘渣超好洗製作出完美蒸蛋後,另一個讓許多婆媽苦惱的難題,就是吃完蒸蛋的碗真的好難洗!對此,就有婆媽分享獨門秘訣,就是在倒入 |