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...者甘願掏出鈔票。至於挑芭樂要選果皮平滑的，還是凹凸不平的，農業部農糧署在臉書粉專解惑，買芭樂要選表皮凹凸起伏明顯，而且有沉重感的為佳。消費者選購芭樂，經常猶豫到底要買果皮平滑的，還是凹凸不平的？農糧

...齡乳鴿，去毛除臟後以丁香、八角、桂皮等醃製一晚；再以粵菜中燒鵝的手法烹製乳鴿，先汆燙撈出後冰鎮使表皮收緊，風乾表面後重複兩次淋上以白醋、麥芽糖、大江浙醋調和的鴿皮水後再風乾。再特別刷上以玻璃粉、淡

...需要被同情的。另外，今年的「罕病學子成績特優獎」則頒給營養師張文馨，本身是俗稱「泡泡龍」的遺傳性表皮分解性水泡症病友，她長期投入營養醫學領域，以自身面對疾病、學會與疾病共處的經歷，用同理心協助病人、

...植面積約1366公頃，僅次於高雄、台南，為全台第三大，中部地區番石榴（芭樂）評鑑，評審們，分別從外觀、表皮色澤、形狀、口感等項目評分。國內主要番石榴研究是由鳳山試驗所研究栽培，所研究的品種，例如：水晶芭樂

...鴨」，具有皮薄與鮮嫩的特質，主廚結合中、西手法，交互浸泡台味白滷與西式鹽糖水，再經冷風與炭火烘乾表皮，結合法式烤雞技法與粵式脆皮水處理法，最後以炭火薰香烤至皮脆，讓肉質多汁不油膩。「現今嫣紅番鴨」（

...斑塊，陳冠任醫師解釋，這其實是因為體內的膽固醇過高，因為身體沒有地方可以存放，所以轉而跑到眼周的表皮上沉積。值得注意的是，膽固醇也經常沉積於手指關節或腳跟這種較不平滑的皺摺處，而且沉積的膽固醇並不會

... 「頤宮」超人氣港點—酥皮焗叉燒包，深受饕客喜愛，是每年必吃小點。這款叉燒包經過11道精緻工序製作，表皮金黃酥脆，輕咬一口，甜美的叉燒餡瞬間爆漿，成為幸福感滿滿的經典代表。 ※.君品酒店年菜── 一、安康

...這樣分，雞眼會刺痛神經外觀上，雞眼比較小，是以楔子狀生長於表皮裡層，肌底組織角質化很深，一直往下長很深甚至刺痛神經；至於厚繭，多半是表皮的角質化，通常面積比較大。改善雞眼、厚繭這樣做改善雞眼或厚繭

...竟為何會發生這種事？原來竟然是執行的中和分局發給民眾通知書上的日期誤植了。油鍋裡的食材滋滋作響，表皮金黃酥脆，看起來十分美味。這間鹽酥雞攤位在中和，是超過50年老店，但最近卻因為攤車遭到清運，被迫暫時

...有颱風生成，一個接一個，颱風來襲前吹焚風，颱風無論有沒有登台都風勢較強或下雨，紅龍果實稍被吹風就表皮刮傷，下雨土壤過濕根系容易腐爛，平均減產三成，有的果農因園區地勢較低積水，紅龍果根系九成爛光沒收成

...新北韓國美食推薦：「K韓食所」海鮮煎餅&豬肉泡菜鍋。（業者提供）「海鮮煎餅」是廣受好評的特製餐點，表皮薄脆但用料扎實飽滿，大小和Pizza一樣，不論是當點心或者正餐都合適，很有飽足感。這道海鮮煎餅和韓式炸雞

...就代表熟度正剛好。如果已經被採摘下來在市場上，挑選時可以看看蘋果蒂頭最粗、底部最平的就是中心果，表皮紅潤有油脂光澤且中心愈黃的愈甜。買回家的蘋果當然是越新鮮越好吃，雖然蘋果可以存放的時間相對長，但接

...用在地種植的翠綠芥菜是做鹹菜的最好材料，鹹菜要好吃就要依照古法，用鹽巴醃製後經過腳踩，破壞芥菜的表皮，去除苦澀的味道，再放進甕裡醃漬、發酵，鹹菜才會酸甘爽口。關西鎮長陳光彩歡迎大家來踩鹹菜，24日早上

...淘洗。但是，這樣加工之後基本上只剩下了稻米的胚乳（Endosperm）部分，而膳食纖維、維生素和礦物質豐富的表皮則被去掉了。作為商品，白米的品質多取決於外觀和口感。拋光提高了品質，付出了營養損失的代價。但是，多

...保存期限。中央大學教授孫慶成表示，在進行的實驗時，意外發現以UVC對芒果表皮殺菌的效果不彰，並非是照射劑量問題，而是有些芒果表皮可抗拒UVC的殺菌，在照射後黑斑菌叢仍然繼續擴大。孫慶成指出，經過深入研究後