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獨立咖啡廳要如何挑選人才、組織團隊？台中知名mojocoffee創辦人親揭如何塑造咖啡師成為品......內人手不足，我也不敢對部分「表現稍差」的咖啡師提出過多要求—不為別的，就怕在我板起臉孔之後，人全跑光了，導致班表難產。總而言之，這類人事問題，往往是因為我的鴕鳥心態而累積起來的。不過，話又說回來，讓 |
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生吃小黃瓜「維生素C全跑光」！農糧署曝2方法解決：保留脆嫩好風味小黃瓜價格便宜，涼拌或熟食都好吃，不過因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分，生吃時會把維他命C給破壞掉，與其他蔬果一起吃時，也容易破壞其他蔬果的維生素C，所以農糧署就指出，有2方法解決小黃瓜生食問題。 |