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...餐，以蚵仔寮的市場鮮魚和屏東泰安肉品的松阪豬兩道主菜提供選擇，鮮魚慢火炭烤佐以醃漬的番茄搭配鮮蝦醬汁，清新爽口海味鮮香，而松阪豬肉佐黑蒜泥搭配綠番茄黑糖醬，堆疊不同的層次與風味。前菜使用了本土洋蔥，

...過期肉臭味，再繼續賣給客人吃，「有餐廳會把臭的部分，變色部分先削掉、先去掉，用醃製方式調醬汁，讓牛肉泡在醬汁裡面，讓它把味道蓋掉。」雖然也有業者表示，是將進口的冷藏肉品改成冷凍儲存，就可以將保存期限

...餐，以蚵仔寮的市場鮮魚和屏東泰安肉品的松阪豬兩道主菜提供選擇，鮮魚慢火炭烤佐以醃漬的番茄搭配鮮蝦醬汁，清新爽口海味鮮香，而松阪豬肉佐黑蒜泥搭配綠番茄黑糖醬，堆疊不同的層次與風味。前菜使用了本土洋蔥，

...出母親節限定套餐，分別是精選美國Prime無骨牛小排，搭配奶油綠胡椒醬汁，肉質鮮嫩多汁，絕佳口感；以及嚴選龍蝦肉質細緻，搭配特製蒜味奶油醬汁，散發迷人的香氣。從開胃沙拉、主廚例湯、到精選主食及特製甜點，每

...口酸爽帶勁、香麻不嗆辣，後勁十足，道地川味一次滿足！主廚特色川菜「蜀川香雙寶」是以獨門特調的川味醬汁，加入煎炸過的米血糕、皮蛋、蔥段及乾辣椒入鍋爆香，微辣鹹香的滋味，老饕必吃！另一道主廚推薦料理「蜀

...柑炒雞球」屬於酸甜口，醃漬雞肉油炸定型，鎖住中心肉汁、最後澆淋上使用羅望子醬、檸檬汁與金桔熬製的醬汁，清爽果香不膩口，是道下飯佳餚。「玫瑰花蝦餃」色澤鮮艷，讓人食指大動。徐力剛攝美味的「蝦干韭菜花牛

...我的故鄉」，將家鄉釜山風味的炸雞引領至全球，被國際譽為「炸雞的黃金標準」。憑藉獨特油炸技術、風味醬汁和多樣韓食，成為全球認可的美味象徵。有吃過本村韓式炸雞的網友在臉書分享，雖然品牌創立於韓國釜山，但

...麵，佐精華盆菜湯底，口感濃郁厚實極鮮。而「鮑魚饞燒東坡肉」選用台灣豬五花，大火煸炒搭配秘製香料與醬汁，熬煮1小時至肉質軟嫩，再加入智利頂級鮑魚；附上鍋巴配享用，色香味俱全。「青龍雙椒小炒肉」是把青龍椒

...茴香醬」以新鮮海鱸魚包裹著螯蝦，外層淋上香氣迷人的茴香酒奶油醬汁，一口咬下仍能品嚐到魚肉的鮮嫩口感，肉質鮮美不乾澀，搭配蝦高湯濃縮的醬汁，風味更加濃郁。「燉煮伊比利豬頰肉與玉米泥」將伊比利豬頰肉與牛

...｜興加臭豆腐嘉義銅板美食「興加臭豆腐」，特色為酥脆的外皮，裡頭保有豆腐嫩嫩的口感，另外泡菜清爽，醬汁則稍微偏甜。除了臭豆腐之外，許多客人都是為了紅麴滷豬腳而來，店家選用帶皮軟骨的部位，將豬腳滷得QQ的

...鎖速食品牌「21PLUS、21風味館」推出全新「避風塘小棒腿」，選用鮮嫩翅腿肉醃製後油炸，再裹上微辣避風塘醬汁，還吃得到金黃酥蒜，每一口都超滿足，加碼還有雞肉起司燉飯、雞肉起司塔等吃，通通不能放過，至7月16日前

...子＋炸飛魚」配上冰涼的酒，就才是人生啊！民以食為天就來「一双筷」夾起「三杯鐵板魷魚」吧，台式三杯醬汁和高溫鐵板的相遇，瞬間鎖住了魷魚大海的鮮甜，啊這就是海味啊！可以純粹，何必複雜「杦月初。植感食光」

...門餐廳之一！豬排拍鬆後以糖、醬油、黃酒、雞蛋醃製裹上麵包粉後炸就，搭配快速炸過的寧波年糕條，鹹口醬汁在樂天皇朝以更輕巧的方式略淋其上，讓外酥裡嫩的年糕和排骨肉香發揮最大的感動。〈鮮果杏仁豆腐〉挑選香

...根大道」(Michigan Avenue)三明治，裸麥麵包夾著一座烤牛肉堆成的小山、火雞肉、莫恩斯特乾酪、甜洋蔥和特製醬汁。甜點則有「營火巧克力奶昔」(Campfire Chocolate Milkshake)，可留作紀念品的專屬隊徽杯子上層撒滿了碾碎的全麥餅

...的蘆筍，其體型較大，表皮較粗，食用時必須削除表皮烹煮。因清甜多汁，甘甜軟嫩，烹調時常水煮後佐特調醬汁後搭配其他食材以襯托風味，或以烘烤方式料理食用，在歐洲有「春天蔬菜之后」之稱，也是早年國內外銷製罐

...愛好者帶來不可錯過的美食革新。躍進餐飲前沿，將壽喜燒的精髓「醬汁」和「肉品」升級，不僅首次創造日本A5和牛厚切的獨特壽喜燒食用方式，並將醬汁全新研發調配，打造最濃郁道地的日本味。每款組合均展現頂級肉品的

...感滑嫩，主廚將菠菜豆腐油炸，搭配泰國滑蟹肉與台灣紅蟳蟹黃，放入高湯嗆鍋熬製，菠菜豆腐佐以濃郁蟹黃醬汁，好吃又下飯。新菜「百香冰花骨」充滿濃厚台式風情。徐力剛攝創意菜「酒香珍珠龍膽球」也很奇特，龍膽石

...自己的小旅行，一泊二食的專案行程，入住時可先品嘗喜歡西餐廳主廚特製「威靈頓牛排」或「波士頓龍蝦佐醬汁」為主菜的五星級饗宴，威靈頓牛排使用Prime等級牛肉，搭配烤至金黃酥脆的脆皮，豐富層次與口感讓人欲罷不

...北非小米、希臘酸奶黃瓜醬」嚴選紐西蘭Lumina高地和羊，以肯塔基煙燻BBQ醬結合果香咖啡、百香果泥熬煮，將醬汁刷在以Josper直火烤炙的羊排表面，佐搭北非小米與帶有孜然風味的希臘酸奶黃瓜醬增加口感，最後以咖啡低溫萃

...國血鴨的台灣（彰化）胭脂鴨，在烹調過程需先回溫靜置一小時後，再用鐵板香煎，佐以鴨骨熬煮而成的濃縮醬汁，展現胭脂鴨獨特的鮮甜野味。淬鍊東西方極選的餐飲體驗！2024南台灣最受矚目的客座餐會同時為呼應台灣中